过完中秋，国庆长假紧接而来，平日里奋斗在工作线上的朋友们终于可以卸下忙碌，畅享假期生活了。有些人选择一觉睡到自然醒，弥补自己长期缺觉的遗憾；有人决定约上亲人、朋友外出旅行，让自己充分感受大自然的轻松愉悦。
不论你的国庆规划是什么都离不开吃喝玩乐4个字，若是过度放纵，很有可能由于生活紊乱、饮食不当和情绪波动而导致疾病发生，所以长假期间大家一定要在饮食和起居上多留心，让自己开心健康度国庆。
国庆假期正是螃蟹肥美时节,家庭聚餐少不了它，身价金贵的阳澄湖大闸蟹受到许多人的喜欢。吮蟹肉饮美酒，自然是大快之事。但是如果螃蟹食用不当，也会造成严重疾病，甚至死亡。
螃蟹致病的原因
（一）细菌感染
螃蟹喜食水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体；螃蟹体内极易感染细菌，而河蟹大多生长在污浊的河塘，蟹体内外可能沾染大量的病菌。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生*素。国内学者曾报道食用螃蟹引起蜡样芽胞杆菌、副溶血弧菌性食物中*的群体事件。
（二）组胺中*
螃蟹体内含有较多的组氨酸，后者在细菌的作用下分解产生组胺和类组胺物质。螃蟹死后，组氨酸分解更加迅速，死亡时间越长，体内积累的组胺越多。而普通烹调方法如蒸、煮、微波加热等是无法灭活组胺的。组胺中*主要表现为面部、躯干及四肢皮肤迅速出现潮红,似酒醉外貌;并有头晕、头痛、口干、心跳快、胸闷、呼吸急促、结膜充血、皮肤刺痒、口唇肿麻等；部分病人可出现恶心、呕吐、上腹部不适；重症病人可出现休克、早搏等，若合并有心肺功能不全等基础疾病，甚至能导致死亡。
另外，死蟹体内的蛋白质分解可产生氨气，进食后过高的氨气必须经由人体排出，这一过程也会造成伤害。
（三）痛风等疾病发作
螃蟹属于高嘌呤食物（嘌呤含量大于毫克/克），所以痛风患者和高尿酸血症者都应忌食或少食用，食后有可能诱发痛风发作。螃蟹还属于高胆固醇食物，尤其是蟹*中含量最高，每克约含毫克的胆固醇，大量食用会加重高脂血症，由此可能会导致中风或心脏病发作。
吃螃蟹禁忌
一忌吃生蟹
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟、煮透，一般水开后要再加热15分钟才能起到杀菌作用。
二忌吃死蟹
死蟹体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮热、蒸透。
四忌四“部件”
螃蟹的壳体、腮部和胃肠道，容易沾满细菌等致病微生物。因此，吃螃蟹时必须祛除蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）、蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。
五忌吃太多
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛、腹泻。一般吃蟹一个至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
六忌喝茶水
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。
七忌与柿子混吃
螃蟹忌与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白质凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
国庆防疾病
据以往经验，国庆长假中后期，酒精中*、肠胃炎、急性胰腺炎等急症发病量均比日常发病数量显著增加，这与节日期间饮食、作息、外出活动无规律等行为有很大关系。同时，过度劳累诱发的心脑疾病及长假过后无心工作产生的“节后上班恐瞑症”，都会让本身喜庆的十一长假变成有损健康的黑色假期。所以，大家要做好预防疾病突发的防范工作。
★防酒精中*
人体内酒精含量超过一定的极限时，会使内脏各器官尤其是肝脏的“负担”加剧，极易引发病变，而且对于视神经的损害相当严重。控制饮酒量是防止酒精中*的关键。
★防食物中*
节日期间许多家庭往往做菜较多，经常剩饭吃好几天，其实这样一来食物极易发生变质或生成大量的细菌。预防食物中*，首先必须停止食用可疑变质食品，不吃生的或加热不彻底的食品。
★防生物钟紊乱
朋友或家人聚在一起，高兴起来就会无节制地“侃”起来，这样一来生活规律就容易被打乱，各种疾病也会乘虚而入。预防疲劳综合征的发生，主要是保持生活规律，按时作息，防止打乱生物钟。
★防传染病流行
秋季各种细菌、病*大肆繁殖和传播，一旦自身的抵抗力下降，轻者自身会发病，重者会造成全家感染。因此，一旦患传染病应自觉隔离。同时家中要注意通风换气，注意室内的消*。
★防旧病复发
正值脑血管疾病的高发季节，加之亲朋相聚，特别是老年人，往往都会格外高兴，情绪激动。对于患有心脑血管疾病的人来说，情绪激动和过度劳累是很危险的。因此，在节日期间应该提高警惕，注意预防旧病复发。
值得注意的是，随着气温的逐渐下降，必须要重视节假日的养生，只有做好防护工作才能让我们健康度过国庆假期。