记者
应 琛
吃播最近摊上大事了。
大胃王吃播兴起于日韩，由于近年来短视频平台的兴盛，国内也出现了不少主播靠吃成名并吸引了大量粉丝。
当能吃成为一种职业，吃播们不仅需要吃千奇百怪的猎奇食物，更需要吃重口味时面不改色；而吃播的最大奥义，还是在于吃得多。
继8月13日央视在一档新闻节目中批评部分网络大胃王吃播浪费现象严重后，昨天（8月30日）央视再次重拳揭秘，随后“央视揭大胃王吃播套路”更上了微博热搜。
在吃播的背后，是假吃和催吐。
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当大胃王吃播充斥网络之际，不少粉丝也在怀疑，人的胃能装下这么多食物吗？这类视频究竟是如何完成的？
在央视报道中，一位美食博主就曾透过亲身实践，讲述了一支大胃王视频是如何完成的。在保证场景不变的情况下，多次间隔进食，再透过视频剪接，最终用30个小时实现了一次性吃完所有食物的效果。
先吃后吐、边吃边吐，也是大胃王视频圈中心照不宣的套路。视频里的大胃王看似吃完了摆在面前的30份面条，而且每一口都吃进了嘴里。但另一个角度拍摄的视频中，塞进博主嘴里的面条，又被吐在了桌下的垃圾桶里。
观众们恍然大悟，原来吃播们不是真的胃大，而是靠剪辑和呕吐来作假。无论哪种造假，都是对粮食的浪费，对粉丝的欺骗。
中国科学院地理科学与资源研究所调查数据显示，我国餐饮食物浪费量约为每年万至万吨，相当于万到万人一年的口粮，意味着水、土地、能源等资源的无效消耗。
此外，6月24日，中国广告协会发布行业自律性文件《网络直播营销行为规范》，明确规定商家不得发布产品、服务信息虚假宣传，欺骗、误导消费者。吃播主们通过假吃、后期剪辑完成挑战，便是诱导消费，涉嫌欺诈。
央视评论称，大胃王吃播本意是给观众分享美食、传递快乐，同时收获粉丝和打赏，但靠大量进食吸引眼球，无形之中也用亲身实践伤害了自己的身体，也可能向网络社群传递出过度饮食的不良示范。
在央视揭露之后，各大视频平台积极采取措施，开展了一系列对于大胃王视频的严格处理。一部分要求删除相关视频，情节严重的甚至会被封号处理！
而不少大胃王视频创作者着力抹去了大胃王的标签，并相继删除曾经上传的大胃王吃播视频。
02
除了对食物的浪费，剑走偏锋的吃播，事实上对人体健康也有很多负面作用。
据媒体报道，此前沈阳30岁的王先生直播吃烤鹅、烧猪等高热量食物半年多，体重飙至斤。在一次直播活动前，王先生突发疾病，经连续多天抢救无效去世。虽然是特例，但也颇具警示作用。
医院胃肠外科主任医师、减重代谢外科负责人周东雷教授告诉《新民周刊》，胃虽然是有弹性的，但如果吃进胃里的食物超过了胃可以容纳的量，胃壁肌肉紧张，胃内压力上升、胃腔增大、胃壁紧绷，人就会感到不舒服。
临床上，发生急性胃扩张时，大量未消化的食物和粘稠发酵液体形成积气积液，使胃部极度膨胀和扩张，可以使胃扩张而占满整个腹腔。
“急性胃扩张导致机体严重脱水，有效血容量减少、周围循环衰竭而死亡，也可能引起胃破裂、感染性休克引起死亡，另外还有可能引起急性胰腺炎等急重症。”周东雷表示。
另外，催吐对胃肠的刺激更大，周东雷表示，呕吐的发生是靠胃部的急剧收缩把食物挤出食道来完成的，“这使胃在短时间内集聚了巨大的压力，而此时若已经发生胃扩张，胃壁较薄，发生胃穿孔、胃黏膜撕裂并呕血的几率就会增加。反复呕吐还会引起反流性食道炎，增加患食道癌的几率”。
周东雷认为，那些吃多少都不胖的吃播播主，以及生活中那些告诉你“吃不胖”的人，基本上是不存在的，“或许存在少数人生理代谢速度会快一些，或者运动量稍微多些，但很多吃不胖的人可能也是存在疾病的，如患有甲状腺功能亢进、Ⅱ型糖尿病、胃肠道疾病及一些其他原因也会使人偏瘦”。
现代流行病学研究认为，肥胖者往往伴有高血脂、高血压、糖尿病等，这些都是心脑血管病发生的高危因素。
网上有医生认为，上文提到的王先生，在成为吃播之前体重就高达斤，并有高血压和高血脂的问题，虽然一直在吃药控制，但开始直播后这半年内暴涨的80斤体重，很明显让他本就脆弱的循环系统出现了致命损伤，最终以脑干出血的形式夺走了他年轻的生命。
目前我国心脑血管疾病患病率和死亡率正处在上升阶段，基本每5个成年人中就有1人患此类疾病，而每5例死亡中有2例死于此类疾病。在这些心脑血管疾病中，中风也是特别致命的一种，而且患病人数颇多。
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当主播一口口把食物吃进肚子时，往往也能让屏幕前的观众食欲大开，以及从视频观看中获得治愈感。
实际上，早在年，大胃王吃播刚在国内兴起时，单条视频超百万观看的情况就屡见不鲜。而吃播界的鼻祖韩国奔驰小哥，他曾经一个人吃过20碗炸酱面、50个鸡腿、串烤串。据说，依靠粉丝打赏，在电脑前吃一晚上饭，他能赚美元（此前因为涉嫌虚假宣传自己销售的保健品而被起诉了）。
因此，即使明知风险，吃播们还是愿意铤而走险——
第一，噱头十足。吃播打着所谓分享各地美食、让观众学习美食制作方法、满足兴趣爱好放松解压的旗号，肆意猎奇，以达到盈利目的。
第二，入行门槛低。吃播视频不需要专业技能，只需要开动嘴巴就行。为了吸引眼球，吃播们往往比拼超大分量、昂贵的食材，而且有愈演愈烈之势。
第三，流量大、变现快。随着视频走红后，吃播就会有打赏、广告代言、直播带货等多种收入，如今已经形成了一条完整的产业链。
民以食为天，这本是一件令人愉悦的事，莫让吃变得急功近利，既伤风又伤身！