随着人们生活水平的提高，各种各样的美食诱惑令人难以抵挡，家庭聚会、朋友聚餐、生日排队等聚会活动频发，饱餐一顿的同时还往往少不了喝酒来庆祝。与亲友围坐一桌，大口喝酒，大碗吃肉，生活惬意舒坦，殊不知胰腺正在悄悄告苦：谁来救救我啊！
暴饮暴食是目前公认的急性胰腺炎的诱因之一,特别是饱食含大量脂肪的食物及大量饮酒。进食过多食物引起急性胰腺炎的原因为短时间进食高蛋白、高脂肪、高刺激性的食物，会造成胰腺大量分泌胰液和肠壁水肿，造成胰液排除不通畅。冰镇啤酒或饮料、麻辣火锅、麻辣小龙虾、烧烤、生食海鲜、小零食和月子餐等都可以造成短时间内胰液大量分泌和肠壁水肿，进而引起胰腺炎。
胰腺炎的危害
胰腺炎有极大的危害性，不仅会对胰腺造成局部损伤，引起真菌感染，而且病情严重者会出现肾衰竭，呼吸衰竭，心力衰竭，败血症等全身性并发症，对患者的生命安全造成极大的危害。
当你出现以下症状时，要警惕胰腺炎正在靠近你，请及时就医。
腹痛
一般来说，最常见的最早出现的症状是腹痛，在饱食或饮酒后数小时突然发作，腹痛常位于中上腹部，有时向腰背部呈束带状放射，弯腰或前倾坐位可减轻；常突然发作于大量饮酒或饱餐后，程度不一，轻者为钝痛，重者多呈持续性绞痛。
恶心呕吐
发病初期即有频繁、剧烈的恶心呕吐。多数患者起病即呕吐胃内容物，甚至呕吐胆汁，吐后腹痛并不缓解。
发热
轻型急性胰腺炎：体温正常或低热（＜38℃），持续3～5天；重症急性胰腺炎：早期低热（＜38℃）或中度发热（38℃左右），合并感染者伴有高热（＞39℃），持续时间较长。
腹胀、肠麻痹、腹膜刺激征
轻型水肿型：仅中上腹深压痛；
重度坏死型：腹肌紧张，压痛和反跳痛明显。
休克
部分会发生休克，甚至出现肾、肺等多个器官功能衰竭。引起休克的原因可有多种，如由于胰液外溢，刺激腹膜引起剧烈疼痛；胰腺组织及腹腔内出血；组织坏死，蛋白质分解引起的机体中*等。休克严重者抢救不及时可致死。
如何预防要命的胰腺炎
1.戒酒：患者要主动、真实地告诉医生自己的饮酒史，不必羞于启齿，这对疾病的诊断与用药，都有好处。在医生的指导下，用耐心与毅力戒酒。如果不戒酒，一切治疗终将失败；戒酒越早，恢复正常的机会就越大。对胰腺炎患者来说，任何时候开始彻底戒酒都不为晚。
2.甩掉侥幸心理：不要自我安慰，认为喝这一次不会出问题、不要紧。
3.主动去做胰腺B超，有条件做CT更好，如发现胰腺钙化，说明已经有慢性胰腺炎存在，因为60%的钙化是酒精引起。
4.已有脂肪肝、酒精性肝炎者，是急性酒精性胰腺炎的高危患者，应格外小心。
5.有长期饮酒史并得了糖尿病的患者，糖尿病不易控制或出现脂肪泻（表现为粪便量多、奇臭、有油花样物漂浮在水面上），需特别注意是否已有慢性胰腺炎存在。
6.有长期饮酒史并被诊断为慢性胃炎、消化不良、慢性胆囊炎的患者，请注意是否系慢性胰腺炎的误诊。
7.已有胆结石的患者要倍加小心，因为酒精+胆结石更容易引起酒精性胰腺炎急性发作。
8.日常饮食搭配应合理，不可过多摄入肉类，以荤素搭配为宜，节假日等饮食时，也要控制食物摄入量，不可以“吃撑”作为结束用餐的信号，用餐应以八分饱为宜，注意饮食节制，同时应减少大量油炸类与酒精摄入，控制脂肪摄入量，减少对胰腺的刺激，进而有效预防胰腺炎的发生。
胰腺炎对人们来说相当于一种比较常见的疾病，而且会对人体造成很大的危害。所以，在出现疾病初期，医院进行治疗，否则时间拖得越久，胰腺炎可能不仅不会好转，还会加重，最后造成不可逆转的伤害，所以人们应该积极并及时配合医生治疗。