胰腺炎的饮食

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TUhjnbcbe - 2023/2/10 14:41:00

此时此刻,37岁的王先医院丁桥院区ICU的病床上,微笑着向医护人员比着胜利的手势。

王先生在icu

回想起半个月前的经历,他说自己有些后怕,“谢谢医生救我一命,我出院后一定好好减肥,健康生活。”

王先生是杭州一家饭店的大厨,工作性质使然,他每天都围绕着各种食物转,再加上本身就酷爱美食和聚会,常常和朋友们去探店,乐此不疲。近一两年来,他的体重急速飚升,由原来的多斤急剧突破了斤大关,成了一个酒肉穿肠过的中年“油腻男”。

上个月的一天晚上,王先生约了三五好友去吃夜宵,一顿火锅下肚,酒足饭饱后心满意足地回家了,谁知第二天早上,肚子和后背两边开始剧烈疼痛。

因为之前有过三次胰腺炎发作的经历,王先生很快察觉到不对,家人赶紧打车医院丁桥院区急诊抢救室。当时王先生捂着肚子,脸色惨白,呼吸急促,血氧饱和度低,急诊医生立即为他抽血化验,抽出来的血上面却有一层*色油脂,再加上患者的肥胖体型,急诊医生感到情况不妙。

很快抽血结果出来了:甘油三酯24mmol/L,超出正常值20多倍,结合王先生既往病史和其他相关检查结果,确诊为重症急性高脂血症胰腺炎。

病情恶化迅速,王先生的心跳达到次/分钟,并出现呼吸衰竭等症状,被送进ICU进一步抢救。气管插管、机械通气、血浆置换、血液净化……医生们进行了一系列抢救措施。

王先生在icu

在为王先生做床边超声时,医生们发现他的腹部有大量腹水,马上联系超声影像中心会诊。科室副主任张正贤及郭东主治医师接到报告后,立刻为患者进行超声引导下的穿刺引流,并在患者腹部放置了6根引流管,2天共引出腹水多毫升,患者腹痛腹胀症状终于得到缓解。经过近半月的系统治疗,患者的炎症指标下降,肠道功能恢复,已于近日转入脾胃病科普通病房,进行后续治疗。

王先生在icu

医院ICU主任张美齐表示,大多数高脂血症性重症胰腺炎,是因为长期饮食油腻、暴饮暴吃导致的,这种病被医界称为“良性病死亡之神”,总病死率高达20%~30%左右,而且复发率很高,所以预防很重要。

入冬在即,火锅等高热高油的饮食的消费量也会增长。“饮酒和吃高脂肪饮食是引起急性复发性胰腺炎或慢性胰腺炎的重要原因,因此如有胰腺炎的患者一定要禁酒,禁吃肥肉等油腻食物。无基础病者也应该做到限酒和低脂饮食。”张美齐主任建议,平时膳食要均衡,应吃富含营养的食物,如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等以及新鲜蔬菜水果,但每顿不能过饱,吃七、八分饱即可,这样既可以控制体重又可以减轻消化系统的负担。

(文中图片由医院提供)

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