胰腺在消化道的功能主要有两种：分泌一些主导消化的酶；分泌胰岛素及胰高血糖素控制血糖。
急性胰腺炎，是一组起病急的发生在胰腺的疾病。有5%的病例可能威胁生命。最可能的引发急性胰腺炎的原因有：过度饮酒、胆结石、腹部创伤、药物、感染、肿瘤及各种遗传因素等。
主要的症状有：腹部产生的忽然的疼痛，可能放射到背部。疼痛可能感受在左侧、右侧或者肚脐周围。有时可能伴随恶心、呕吐、发热等症状。
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