大家好,今天用西葫芦给大家介绍一道美食。夏天到了,各大市场和超市都摆出了许多西葫芦,西葫芦算是我们餐桌上的冷门食物了,但我们知道西葫芦富含水分和维生素,同时还有利水消肿、通淋散结、润肠通便的功效,便秘或者消化不好的朋友可以试试多吃西葫芦。如此冷门的西葫芦,大家对它的做法想必也不是很了解,我前几天分享了一个关于凉拌西葫芦丝的做法,今天再给大家介绍一种关于西葫芦的做法,操作简单,外焦里嫩,酥脆诱人,喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦!
西葫芦,食盐,十三香,生姜,小葱,淀粉,面粉,鸡蛋,生抽,蚝油,食用油
1.首先,我们处理一下西葫芦。西葫芦洗净后对半切,然后切成细丝,像下图这样,加入一勺食盐,抓拌均匀,简单腌制一下。
2.然后我们拿出一份粉丝,用开水将粉丝泡软,大概十分钟左右。
3.在泡粉丝的间隙,我们可以准备一点葱花和姜末。粉丝泡好后,切碎,像下图这样。
4.然后我们开始准备面糊。在西葫芦丝中打入一个鸡蛋,放入我们切好的配菜,加入适量十三香、生抽、蚝油和淀粉,搅拌均匀。接着加入适量面粉搅拌成下图这样的糊状。
5.然后我们用手将面糊整理成丸子状,可以一边整理一边炸,也可以先全部整理好后再炸。下锅炸的时候注意油温,六成热时放进去炸,炸的时候保持中火并不停翻动,保证受热均匀。炸至金*就可以出锅了。
6.炸好后捞出控油,这样一份西葫芦丝油炸丸子就做好了,外焦里嫩,酥脆诱人,大人小孩都喜欢吃,喜欢的朋友赶紧试一试吧!
1.西葫芦丝因为腌制时放了食盐,所以后续给面糊调味时不用再加盐了;
2.不喜欢吃姜的朋友就不加姜末了;
3.炸丸子时注意用中火炸并不停翻动,防止丸子炸焦。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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