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春节期间，有很多朋友抵挡不了美食的诱惑，甚至开启暴饮暴食模式，殊不知这样可能吃出急性胃肠炎、胰腺炎，那么，春节期间，我们如何健康饮食，避免引发急性胰腺炎？
急性胰腺炎是消化系统常见的疾病之一，是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应，可伴或不伴有其他器官功能改变。
张澜普通外科主任医师，医院肝胆胰脾外科副主任。擅长腹腔镜胆囊切除手术、腹腔镜胆总管探查手术、甲状腺癌根治术、乳腺癌根治术等手术。中华医学会普通外科学会陕西省分会咸阳学组委员、陕西省甲状腺癌专业委员会委员、咸阳市三五人才。先后在省部级杂志发表论文十余篇，出版《现代大肠癌临床治疗学》、《临床肝胆外科疾病诊疗学》两部专著。
急性胰腺炎的发作最常见的原因是暴饮暴食、大量酗酒，其次是胆结石，特别是胆总管结石，还有一部分因为高脂血症和高钙血症而引发。
急性胰腺炎的好发人群有胆道系统疾病患者、慢性胰腺炎患者、上腹部手术和外伤患者、甲状旁腺功能亢进患者、动脉粥样硬化患者等，这些均是急性胰腺炎的高危人群。
《咸视市民》官方