端午节已至
吃粽子，插艾草
撒雄*，戴香包
端午习俗中的
健康事项你注意过吗？
粽子
▲吃粽子有讲究
1.热透吃
粽子（尤其是加了油脂、肉、蛋*的粽子）应趁热吃，消化能力差的人尤其要注意。
如果不是刚煮熟的粽子，最好重新加热蒸熟再吃，有利消化，也避免细菌滋生。打开的粽子在常温下存放不得超过2小时。
另外，在吃完粽子后，也要避免食用冷饮或冷食，冷的东西更容易让糯米凝固，易引起腹胀，建议搭配温热茶饮助消化。
2.适量吃
粽子的成分主要是糯米，馅料一般分为肉、蛋*、蜜枣、豆沙等，个头虽不大，但热量却很高，市面上常见的肉粽，一只的热量和两碗米饭差不多。因此，为了身体健康，粽子一定要适量吃。
3.搭配吃
食用粽子就要相应减少当日米饭或面类主食的摄入，而且不宜搭配富含饱和脂肪的牛羊肉类、油炸食品和过油的菜品，建议搭配蔬菜、豆制品或者清淡的汤类，美味又健康。
4.顺序吃
糯米食材会引起血糖急剧波动，也会促进胃酸分泌，因此建议在食用粽子前，应先食用一定量蔬菜、豆制品或蛋奶类食物，特别是胃肠道疾病或糖尿病患者，要少吃粽子的同时，还要注意不要空腹吃。
特别提示：
粽子不易消化，缺乏纤维质，并且含很多脂肪、盐、糖等，因此，粽子最佳的食用时间是早晨和中午。
▲以下人群吃粽子要谨慎
1.高血压、高血脂和心脑血管疾病患者
粽子的脂肪、盐、糖含量都较高，高血压、高血脂和心脑血管疾病患者食用过多，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度。
2.胃肠道疾病患者
粽子黏度高、不易消化，胃肠排空慢，容易引起胃酸过多、腹胀等消化不良的症状；煮熟的粽子会产生胶性物质，增加消化酶的负荷。
3.糖尿病患者
粽子含糖量很高，食用过多容易引起糖尿病患者血糖迅速升高，严重时可能导致糖尿病酮症酸中*、高渗性非酮症高血糖昏迷等急性并发症。
4.胆结石、胆囊炎或胰腺炎患者
肉粽、蛋*粽等脂肪、蛋白含量过高，高蛋白、高脂肪食物同时摄入时，往往会加重胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者的病情，带来危险。
5.老人和儿童
老人和儿童胃肠功能相对较弱，过量进食粽子极易造成消化不良，并由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
健康过节，
一定要健康合理饮食哦！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇