第八周食谱
.4.19—4.23
上周幼儿最爱菜品
网红饭
主料：大米饭
辅料：番茄、豌豆、胡萝卜、洋芋、黑芝麻、自制火腿肠、玉米、盐
营养价值：以上食物含有丰富的维生素、蛋白质、热量及脂肪等，有效补充生长发育时幼儿所需营养物质。
火龙果
营养价值：火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素，适合处于生长发育的幼儿。
糖藕粥
主料：糯米
辅料：莲藕、冰糖
营养价值：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。这样的吃法适合的人群也有很多，比如说脾胃虚弱啊，或者是食欲不振，还有就是肠胃不适等等的情况都可以食用，有调节的作用，因为糯米有收涩的作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米还有丰富的蛋白质，维生素，可以补血调理肠胃，非常适合宝宝。
太阳肉饼
主料：后腿肉
辅料：鹌鹑蛋、盐
营养价值：太阳肉饼富含丰富的蛋白质及人体所必需的全面营养素,健脑益智,强健身体的作用。
本周食谱
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
营养分析
3~6岁幼儿钙磷比例国家标准为：1：（1.5-2）；我园本周幼儿钙磷比为：1：1.91。
3~6岁幼儿绿橙蔬菜占蔬菜比例国家标准为25%-50%。我园本周绿橙蔬菜占蔬菜比例是62.99%。
我园本周每位幼儿每日平均摄入热量.71Kcal，占平均供给量79.24％，其中蛋白质每日平均摄入量40.36克占平均供给量76.88％。
本周其它营养素均达供给标准。
温馨提示
流行性腮腺炎知识宣传
一、流行性腮腺炎基本介绍
流行性腮腺炎简称流腮。四季均有流行，以冬、春季常见。是儿童和青少年期常见的呼吸道传染病。它是由腮腺炎病*引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。人(病人和隐性感染者)是唯一传染源，通过直接接触、飞沫、唾液的吸入为主要传播途径。接触病人后8~30天发病。流行性腮腺炎前驱症状较轻，主要表现为一侧或两侧以耳垂为中心，向前、后、下肿大，肿大的腮腺常呈半球形边缘不清，表面发热，有触痛。
二、流行性腮腺炎治疗
流行性腮腺炎患者应及时就医并隔离治疗。患者应注意口腔清洁，多饮开水，饮食以流质或半流质为宜，避免咀嚼，禁食辛辣食物，保证营养。
三、流行性腮腺炎预防
1、管理传染源:流行性腮腺炎病人应当隔离至腮肿消退为止。
2、切断传播途径:对流行性腮腺炎发生的学校等集体场所在没有人的情况下，密闭门窗，用艾叶熏蒸1-2小时后开窗通风。人员密集时，要注意通风，保持空气流通。被污染的的餐具、玩具、衣被等物品用含氯消*液(如:“84”消*液)浸泡消*，桌椅、地面用含氯消*液擦试消*。
3、保护易感人群:接种腮腺炎疫苗可有效预防流行性腮腺炎发病。积极宣传，使群众养成良好的个人卫生习惯，多参加锻炼，增强体质。
家庭护理要点：
1．孩子患了腮腺炎后，要与健康儿童隔离，以免传染。要隔离至腮肿完全消退为止。病儿用过的食具、毛巾等可煮沸消*，病儿的居室经常通风换气，这样既能使居室内空气新鲜，又可以达到消*目的。
2．卧床休息。重症病儿因高热，精神及体力都很差，应当卧床休息以减少体力消耗，有助于康复。轻症的病儿，常常不能引起家长的重视，不注意对他们进行隔离与护理，任其自由活动，造成疾病传播。病儿没有得到很好的休息，导致发生并发症。
3．合理的饮食。患“痄腮”时，病儿常因张嘴和咀嚼食物而使疼痛加剧，因此，应给病儿吃富有营养易消化的流食、半流食或软食，不要给病儿吃酸、辣、甜味过浓及干硬食物，因为这些食品易刺激腮腺使腮腺分泌增加，刺激已红肿的腮腺管口，使疼痛加剧，要多给病儿喝水，这样有利于退热及*素的排出。
4．发热及腮肿局部的护理。对于发热39℃以上的病儿。可采用头部冷敷、温水擦浴、酒精擦浴的方法退热，或在医生指导下使用退热药和清热解*的中药。在腮肿的早期，可用冷毛巾局部冷敷，使局部血管收缩，从而减轻炎症充血的程度，达到减轻疼痛的目的。
5．口腔护理。注意口腔卫生，饭后及睡觉前后用淡盐水漱口或刷牙，清除口腔及牙齿上的食物残渣，防止继发细菌感染。
注意事项
流行性腮腺炎本身并不严重，绝大多数病儿都能顺利康复。但有些情况值得引起注意。一是并发脑炎，表现为持续高热、头痛、呕吐、脖子发硬、嗜睡或烦躁，甚至抽风、神志不清。二是青春期男孩还可并发晕丸炎，肇丸疼痛、肿胀，特别是双侧晕丸炎时，可成为将来男性不育症的原因之一。三是可以并发急性胰腺炎，表现为高热不退、恶心呕吐、左上腹疼痛，以上情况应引起家长重视，一旦出现，医院诊。
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