开胃散寒温中发汗
中医认为辣椒有温中、散寒、开胃、消食等功效。常用于辅助治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等病症。相传东汉末年，名医张仲景曾用羊肉、辣椒和其他中药材馅儿的饺子为冬季耳朵生冻疮的百姓治病。《食物本草》中记载辣椒可以“消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸*。”《药性考》中记载辣椒能“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。”现代研究表明，食用辣椒是获取抗氧化剂，尤其是β－胡萝卜素和维生素C的极好途径。一个生的红辣椒（45克）就含有约65毫克维生素C，几乎是推荐每日摄食量的％。辣椒中所含的辣椒碱能有效地清除自由基，保护细胞膜，阻断致癌物与正常细胞结合。辣椒籽中的龙葵碱也有一定的防癌功能。近来研究发现，辣椒素可以用作抗凝血剂，有助于预防诱发心脏病和中风的血栓；辣椒素与局部护肤膏混合，可以缓解关节炎和带状疱疹的疼痛；辣椒素与化疗一起使用，还可以减轻口腔疼痛。哪些人不宜吃辣椒
《药性考》中说：多食眩旋，动火故也，久食发痔，令人齿痛咽肿。所以有痔疮的人、容易出现牙龈肿痛的人是不宜服用辣椒的。慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者不易多吃辣椒，因为辣椒素易引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。最后，因为小儿肝常有余，肝火易盛，因此不适合常吃辣椒；辛可散气动血，因此孕妇也不宜常吃辣椒。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇