胰腺炎的饮食

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TUhjnbcbe - 2020/12/29 1:16:00

75岁的周岱翰是广州中医药大学的首席教授、肿瘤研究所所长、中华中医学会肿瘤分会名誉主任委员,一系列头衔使他忙得不可开交。我要采访他,他实在抽不出接访的时间,只好勉强答应在出诊时让我在一旁看看与听听,见缝插针地问几个问题。这种折中的采访方式我还未遇到过,这应该是周岱翰教授解决问题的一种方法吧。

我进入诊室时,周教授正在给一位深圳来的女患者看病。他停下看了我一眼,握了一下手,就叫实习医生给我找了件白大褂让我穿上,坐在她的旁边。

这件白大褂袖子很短,我穿着一半手臂露在外面,扣子也扣不上。我不停地在笔记本上记录下周教授与患者的交谈,看了两位病人之后,周教授对我笑了一笑:“陈作家,最好扣上扣子。”显然,我刚才的样子肯定不像医生,影响了他与患者的深度交流。

在我的生活里,都是文学与艺术,还有一些风月无边的感性世界,而在周教授的诊室里,只有如何生与死的话题……

能吃能睡能拉才能生

年2月20日的整个下午,我都静静地呆在周教授的诊室里,通过看与听来完成这次采访。

周岱翰是中医肿瘤方面的专家,门诊挂号费元,一般肿瘤重症病人要排队一两个月才能挂上号,因此非常珍惜诊疗的机会。

我发现周教授看病也有“套路”,他先进行“四诊”,看病历,看面色、舌苔,然后把脉,用手摸一下患者脖子的锁骨处,或者患者所说的疼痛处,摸锁骨是看患者的淋巴结有没有发生病变。然后他会问:“最近吃得怎样?”依次问完“吃、睡、拉”之后,开始解释病症并解答病人的疑问,一边在电脑上开药,一边叮嘱患者:“药一定要准时吃、定量吃。”

有位患者没有按他的要求煮中药,被周教授批评:“我给你开的中药要求你用五碗水煮剩一碗喝,不能剩两碗喝,剩一碗是为了留下一半肚子吃饭,人有胃气才生,肚子不都是吃药的。”

一位从福建远道而来的患者第二次患肿瘤,要动手术,问周教授是开胸手术好还是微创手术好。周教授看了看他带来的胸片之后说:“当然是微创手术好些,两三天就可以出院,开胸手术恢复慢些。这些要由自己的病情和经济情况来定。”

一位从茂名农医院看完病后,医院都不敢收他住院治疗了,说最多只能活一年。周教授安慰他:“一个医生的水平不可能代表一个领域的最高水平,我们要尽最大努力,你吃了我开的药,也许能活三年、五年。”

在周教授诊室的书柜里,摆着三幅集体照,开始我以为是他的全家照,后来才知道是他与患者的合影。经他治疗的癌症患者,有些已经活了10年、15年、20年。每过一年,他们都找周教授聚会一次,感恩生命。

周岱翰教授对病人总是很耐心

傍晚6点,护士送来面包与牛奶,周教授来不及吃,因为外面还有不少患者在等候。在他们看来,能看到周岱翰教授,就是看到生的希望。

我走出诊室后,在广州中医药大学的花园里长长地吸了一口清新的空气,感慨生命如此简单:能吃能睡能拉就是生命啊。

以前,我对生命的意义想得太多了。

好的生活习惯可以远离癌症

中国人都希望长命百岁,颐养天年。中医主张治未病,周教授从事中医教育、科研、临床实践50年,对治疗肿瘤有独特的方法,对防癌抗癌也有自己的见解。他认为良好的生活习惯,可以防止30%~50%癌症的发生。

中医寿命学中,治未病主要指病未发生时治病于萌芽,让更多人远离癌症。周教授说:“现代社会食物非常丰盛,要注意防止有致癌作用食物的过度摄入。霉变的食物产生了*曲霉素B1,经证实具有致癌作用,绝对不能吃;腌制的食物放久了,表面有一层像油的白色膜,这是亚硝胺,也有一定的致癌作用,最好不要吃。同时还要注意食物热量的过度摄入。俗话说就是不能吃得太好太饱,自己又不运动消耗不了,逐渐造成肠的病变。过度的脂肪导致女性荷尔蒙增加,如乳腺癌,肠癌等疾病就是这样得来的。”

“治未病很重要的就是戒烟限酒。”周教授说,“目前肺癌成为男性的第一死因、女性的第二死因,其中90%跟抽烟有关。烟草的吸入造成肺、喉、口腔、胰腺、膀胱、胃、肝、肾等癌症,烟草烟雾的环境会引起肺癌,危害他人。同样,饮酒过量会导致脂肪肝,发展到肝硬化的程度则会引起肝癌。”

不吃发霉的食物,不吃腌制久放的食物,戒烟限酒,这些都是戒嘴瘾。如果还能做到时常运动,作息有规律,就能有效地预防控制癌症的发生。

这些看似简单,做起来也简单的防癌远离疾病的方法,在快节奏的生活下很难坚持到底。工作负重,日夜颠倒,生活混乱,给癌症可趁之机,导致我国的癌症发病率一直居高不下。

据年2月4日世界癌症日国家癌症中心公布的最新数据显示,年全国恶性肿瘤发病率为.59/10万,死亡率为.83/10万。全球每年有万人死于癌症,占全球死亡总人数近1/6。

中药可让癌细胞“改邪归正”

在长达半个世纪的中医治疗癌症临床实践中,周岱翰教授对癌细胞再熟悉不过了。癌细胞并不是异物,它是人体正常细胞分化不良而来。人体正常细胞的生长有一个自杀程序,当长大到一定的程度时,就逐步走向衰老死亡。如果这种自杀程序遭到破坏,细胞长大却不凋亡,原本正常的细胞就变成了癌细胞。肿瘤病人本身免疫系统不正常,无法识别和消灭这些癌细胞。周教授认为,中医治疗癌症,就是运用中药综合调理提高人体免疫力,有效地识别和杀灭癌细胞。还可以通过药物诱导癌细胞向正常细胞分化。也就是说,癌细胞可以“改邪归正”。

周教授以往担任“十一五国家科技支撑计划”“老年非小细胞癌中医综合治疗方案”研究项目的首席科学家。他说:“肺癌已经成为城市居民死因排行之首,其病情长,对传统的放疗、化疗不敏感。在实践中我发现,一些益气除痰的中药对该类型肺癌病人,特别是老年病人效果很好。”

周岱翰教授在从医50年学术研讨会上致辞

西医传统的治疗模式是以杀灭、清除癌瘤组织为目的,但周教授发现,这种治疗手段对老年的肺癌病人并不适合,他们大多身体虚弱,并发症多。这种情况下应该配合最佳的个体化支持疗法,而不是只看到抗癌。我们治疗的目的不是为了消灭癌瘤,而是着眼于减轻症状,改善生活质量,延长生存时间。

早在20年前,周岱翰在写《肿瘤治验集要》一书时,就提出了临床治疗过程中可以出现“带瘤生存”的状态,那时还不易为人所接受。直到年,世界卫生组织把肿瘤定位为慢性病之后,这个观点才得到更多人的重视。周教授解释说:“带瘤生存指的是中晚期肿瘤病人经过有效的抗肿瘤治疗之后,病人常见的出血、癌痛、咳嗽、吞咽困难症状减轻甚至消失,瘤体稳定、生长缓慢,癌细胞不再明显扩散,病情长期稳定甚至趋于好转,是当前中医治疗中晚期癌症的一种务实方法。像高血压、糖尿病要长期服药、带病生存一样去理解,这样才能消除病人的过度担心与恐慌,更有利于治疗。

对癌症要守住神,不要乱了方寸

一提到癌症,很多人立刻色变。癌症可发生在除了头发、指甲之外的人体任何部位,涉及到人体的各个系统,共计多种。无论男女老少哪个人群都可能被波及。目前,一些癌症的治疗效果还不太理想,患者普遍持悲观的态度。

癌症患者的精神状态一般经过四个阶段,怀疑、恐惧、乱投医和安然面对。

我在周教授的诊室里就看到一位患者,医院的病历让周教授看,问这问那,周教授只好解释:“乱投医会造成过度治疗,只有安然面对,守住神,才能进入最佳的治疗状态。”

周教授会诊时就有一位住院的女患者走了进来,趴在周教授的耳边问了几个问题,又悄悄地走了出去。看得出,她非常信任周教授的治疗方案,身体也康复得不错,医患关系和谐。

癌症是人类生命历程中危险因素积累的结果。最新研究表明,癌症病人是遗传基因变异与表现遗传失控共同作用而产生的。表现遗传与不良生活方式对身体免疫功能、内脏功能、分泌系统的影响有关。在人的生命过程中,年龄越大,对不良因素的接触越多,积累到一定时间就会发生癌症。随着中国老年社会的到来,年纪越大的人在生命历程中积累的危险因素就越多。

周教授说:“中老年人患癌的可能性更大,一旦发生,要淡定,从容面对。买一堆无用的保健品不但浪费钱财,还延误治疗。”

在肿瘤门诊,周教授经常遇到癌症患者家属要求他配合保密,而不少患者一见他又显得十分焦虑:“我是不是得了癌症,明天就没命了?”

每当周教授想如实地向患者交代病情,家属就会来阻止他。周教授感慨地说:“其实医生不是没有办法帮助病人,但家属一味地怕和瞒,影响了我们积极治疗的愿望和措施。”

从某种意义上来说,你越隐瞒,他越害怕,一旦知道就会吓死了。对于癌症患者,周教授建议家属最好选择合适的时间,平和地告知其病情,同时还告诉他:“这是慢性病,就像高血压、糖尿病一样,可以长期带病生活,不必过于担心。”

“只有减轻了病人精神上的负担,后续治疗才能更好地配合。”这也是周教授向患者家属再三强调的话。

中医治癌,引起海内外患者与专家的
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