脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病*性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
脂肪肝是怎么来的呢？1、生活变好了，吃如太多高脂肪、高糖类的食物，消耗量低于吸收量时，多余的热量就会变成脂肪储存起来，从而引起肥胖，导致脂肪肝的发生。
2、长期营养缺乏、厌食、吸收不良等，都可发生肝脏的营养不良，产生脂肪变性。
3、喝酒会使脂肪转移到肝区堆积，而酒精又会引起肝中*、肝功能下降，由此导致脂肪肝的发生。
4、有肝病的人，产生肝功能障碍，蛋白质合成也会变少。此时再吃太多高营养的食物、不运动的话，就会形成脂肪肝。
检查出脂肪肝了怎么办？食疗：多吃能改善脂肪肝的食物
第一，蜂蜜，蜂蜜对肝脏具有保护作用，主要分为两方面，一方面，蜂蜜中含有丰富的热量，维生素，蛋白质，微量元素等营养成分，能够为肝脏提供能量，另一方面，蜂蜜能够预防肝纤维化，修复肝脏受损的组织。
第二，西红柿，西红柿富含维生素和番茄红素，它们能够很好地调节脂质水平，降低血脂对肝脏的影响，起到保护肝脏作用，另外，番茄红素还能抗氧化，改善肝脏氧供。
第三，枸杞，枸杞具有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。现代药理研究表明，枸杞含胡萝卜素、核*素及钙、磷、铁等多种矿物质和氨基酸，具保肝、调节免疫作用。
随着生活水平的提高，脂肪肝取代病*性肝炎，正成为肝脏的无形杀手，重度脂肪肝，不仅会影响肝功能，还会导致肝纤维化，最终导致肝硬化。
第一，要多吃能够保护肝脏的食物，戒掉油腻性食物，戒烟戒酒。
第二，适当运动，提高身体的免疫力，不要总是熬夜，玩游戏。
第三，多饮白开水，不要总是喝碳酸饮料，后者是高糖饮料，长时间喝，大量的碳酸化合物会转变为脂肪，也会加重肝脏负担。
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