这种形式的存在，的确在一定程度上盘活了现有人才资源、促进了人才的合理流动，但也存在巨大隐患。
装修大气，去过一次服务员就能认出你来，鲍鱼鱼翅做得非常牢靠，三楼到客厅、书房的VIP包厢能看得到整个西湖，这个地方确实很不错。杭州不少餐饮经营者都对天地一家给出褒奖，比如外婆家的老板吴国平、玉玲珑的老板杨小君甚至都是天地一家的常客。可是，在大众点评上，一位消费者却嫌弃天地一家的菜，说醋鱼做得有土腥气，甚至没有龙井虾仁，更多人埋怨它分量太少、燕窝蛋挞做得太小了，却没人能注意到，这家餐厅的西湖醋鱼是用鳜鱼做的。
每一环节都历尽艰辛
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