2月26日，一网红因急性胰腺炎去世的消息传出。有人称他“经常性发烧不当回事，最后一次病发直接转移到心脏。”急性胰腺炎为何引起如此严重后果？急性胰腺炎的死亡率达30%左右，疾病进展较快，可谓既“凶”又“险”。一、急性胰腺炎有多可怕？自我“溶解”，生不如死。
不少人以为胃是最重要的消化器官，胰腺只是分泌胰岛素。实际上，胃起到“搅拌容器”的作用，成糜的食物需要在脂肪酶、淀粉酶等多种酶的作用下分解，而这些酶就由胰腺分泌，重要性不言而喻。
急性胰腺炎有轻重症之分，轻症以胰腺水肿为主要症状，病情控制住后，一般7天到10天即可治愈，死亡率大约为10%。
重症胰腺炎以胰腺坏死为主要症状，可在发作后24小时内致人死亡，死亡率达到50%。即使治愈，如果养护不当可反复发作，还可能发展成慢性胰腺炎，再进一步变成“癌中之王”胰腺癌。大多数胰腺癌发生时已是晚期，中位生存期仅为6个月。
急性胰腺炎的可怕之处在于，它可能会让胰腺一夜之间消失。
胰腺分泌出来的消化液，几乎能溶解身体内的所有器官组织，患者在重症胰腺炎的情况下，消化酶会被异常激活，胰腺就会开始“消化自己”，危及全身器官，这也是很多重症胰腺炎患者出现脏器衰竭的原因。
因此，一旦被急性胰腺炎“缠上”，体验可以说是“生不如死”了。
二、这5个症状，十有八九是胰腺炎，尽快检查一下。
急性胰腺炎发生的时候，会有什么样的症状呢？1.腹痛
腹痛是最早出现的症状，经常发生在极度疲劳或者暴饮暴食之后，一般上腹正中或偏左部位突然发作，可持续进行性加重，如同刀割一般的疼痛。
2.恶心呕吐
起初，呕吐物会是进入食物胆汁样物，病情会进行性的加重，且发作频繁。在进入肠麻痹后，吐出物会为粪样，一般进程较快。
3.黄疸
在急性水肿型胰腺炎中出现黄疸症状的比较少，只有四分之一，急性出血性胰腺炎出现黄疸的会比较多。
4.脱水
在肠麻痹、呕吐之后，往往会引起脱水。重症胰腺炎可以在短时间内引发严重的脱水和电解质紊乱，出血坏死型胰腺炎在发作数小时到十多小时就可以有严重的脱水。
5.发热
胰腺大量炎性物质渗出，使得胰腺坏死和局限性脓肿，患者可以出现不同程度的发热。轻症胰腺炎的体温一般在39℃以内，3~5天即可下降。重症胰腺炎体温会在39~40℃，常伴随谵妄，可持续数周不退，还会出现毒血症。
三、急性胰腺炎之后，警惕胰腺肿瘤。急性胰腺炎的常见病因包括肿瘤。
研究发现，早期胰腺肿瘤，也就是癌前病变，与急性胰腺炎有密切相关性。这些早期肿瘤在形成后，可能会直接堵塞胰管，或者分泌的粘液使得胰管引流不畅，导致胰酶积蓄过多引发自身消化，导致急性胰腺炎。
四、避免胰腺炎，要远离4种饮食习惯。
1.暴饮暴食
暴饮暴食，消化液会分泌得过于旺盛，使得胰管内的压力增高，胰液和胆汁可在胰腺内汇合，无法正常引流，从而激活胰液中的消化酶，引发胰腺自身消化。
2.油荤食物
胰腺炎患者容易发生脂泻，也就是稍微吃点油荤就会发生腹泻。油腻食物本就不容易消化，还会刺激胆汁的分泌，胆汁又能激活胰腺的消化酶，食用油荤食物会使得病情加重。
3.饮酒
酒精会刺激胰腺分泌大量胰液，在大量胰液来不及引流或者引流受阻时，就会发生胰腺的自我消化，急性胰腺炎要忌饮酒。
4.辛辣食物
胰腺炎患者需要禁食姜、蒜、辣椒等刺激性食物，因为刺激性食物会加重胰腺的负担，延误病情且不利于治疗。
都说病从口入，急性胰腺炎也是如此，科学饮食，才能保证身体健康。专家提醒，一旦发生急性胰腺炎要尽早就诊，避免发展成为重症急性胰腺炎。
原标题：《让人“生不如死”的急性胰腺炎，死亡率为何这么高？》