生姜药食同源，又被称为“百岁根”，其味辛性温，含有“姜辣素”和多种芬芳挥发油。能够刺激肠胃粘膜，帮助增强肠胃的消化能力，促进血液循环，排出体内的湿气。
若是早晨喝一碗姜汤，能够提神解困，健脾暖胃，驱散体内的寒气等。那么你知道生姜和什么搭配比较好吗？不妨了解一下。
01吃生姜的好处
1.抗衰老
姜的辣味是众所周知的，这是由于它含有辣素，这种辣素除了可以有降温的效果外它进入到体内就会产生一种抗氧化的物质，就是抗氧化霉。它可以防止体内细胞的衰老，使得皮肤光滑细腻，对抗衰老效果不错。
2.驱寒发汗
生姜有驱寒、发汗的功效，对感冒导致的感冒有预防和缓解的作用。如不小心就会导致感冒，可将其剁成末与红糖一起食用，可祛除身体内的寒气，对感冒有很好的康复作用。
3.预防疾病
人们在吃姜的时候，主要把它当作调味品，其实姜还具有预防疾病的作用。生姜在进入人体以后会产生抗氧化酶，这种物质可以降低人体血液黏稠度，能够调节人体的生理机能。
可以增强人体抗病能力，对于预防前列腺炎以及胰腺炎，都有一定的帮助。姜还可以防止细胞色素沉积性变异，对于皮肤的保护也有一定作用。
4.增加食欲，促进消化
在平时我们常见的一些食物当中，很多的食物都是能够促进人体的消化的，而生姜就是属于其中的一种。
因为生姜当中有一种含辣的物质，它能够对口腔黏膜和胃黏膜造成一定的刺激，从而促进了胃部的消化。而且生姜还能够让人产生饥饿感，以达到增加食欲的作用。
5.预防神经衰弱
生姜中含有一些微量元素还能直接作用于人类的神经系统，能提高神经细胞活性，预防神经衰弱，平时人们出现头晕、心烦以及失眠等多种不良症状时，都能用生姜泡水喝，能让这些不良症状尽快减轻。
02生姜的“黄金搭档”，坚持喝，祛湿补血，防止感冒
1.生姜+红枣
红枣甘、缓，可以健脾，可以治疗不想吃东西、腹胀、泄泻的病症。姜有辛、温、发散的作用。同时可以温胃、和中、化湿，可以治疗寒性的胃疼，也可以治疗呕吐、气逆。
姜可以治疗痰湿过重的咳嗽，以及寒痰导致的咳嗽，生姜煮红枣可以起到健脾和中、止痛、降逆、化痰的功用。
2.生姜+枸杞
姜片加枸杞泡水的功效，有袪寒暖胃，补气养血的功效。还可预防脱发，生姜都能刺激毛发的生长，补气的女性建议常喝姜茶和枸杞泡的水。
如果感冒发热，还可以用姜片和枸杞子泡水喝，也有止咳化痰的功效，平时容易腰膝酸软，头晕目眩的人，还可以喝姜茶。
3.生姜+黄芪
生姜搭配黄芪可以起到益气养元的作用，并且还有养心通脉的功效，此外也能够起到健脾利湿的作用，也有助于增强自身的抵抗力。用黄芪加生姜泡水喝，还可以起到安神的作用。
而且还能够提高睡眠质量，虽然黄芪加生姜泡水喝有很多的功效，但是在身体上火期间尽量防止服用，不然很有可能会造成身体上火的症状加重。
4.生姜+山楂
姜和山楂泡水具有消食化滞、活血化瘀、和胃散寒等功效与作用。生姜味道比较辛辣，用来和山楂一起泡水喝，可以刺激体内的气血循环，把寒气湿气排出体外。
其次山楂最明显的功效是开胃、助消化，和生姜一起泡水喝可以起到解腻、缓解消化不良、胃胀等症状。除此之外，生姜山楂泡水还有很好的止吐功效。
5.生姜+桂圆
生姜桂圆茶可以起到补充能量的作用，对于驱寒暖身有一定的好处，特别是有手脚冰凉的情况来说有一定的改善的作用和功效。
生姜桂圆茶具有补气血的一款养生饮品，适合很多的人群饮用，比如说脾胃虚弱，气血差。经常失眠多梦的情况都可以选择用生姜桂圆茶来调理，对于身体健康来说有一定的保健的作用和功效。
6.生姜+菊花
生姜是辛温的药物，用于风寒的感冒，也用于胃寒导致的胃疼、呕吐、泄泻，也用于寒痰感出现的咳嗽、咳吐稀白痰。菊花是清热的药物，有疏散风热的作用，用于风热的感冒。
而且菊花能够清肝热，而且达到清头目的功用，用于咽喉的肿痛、目赤、头痛的病症。生姜和菊花配起来，有解表散寒、清热、明目的作用。
03生姜的注意事项
1.服用生姜的时候最好不要去皮
在服用生姜的时候最好不要去皮，很多人喜欢将生姜去皮之后服用，这样并不能够令身体最大限度的吸收生姜的好处。生姜去皮之后不能够完整发挥药效，所以在服用的时候只要洗干净就可以了。
2.烂生姜不服用
烂了的生姜是对身体有危害的，会产生毒素，对肝脏以及食道都有致癌的可能性。有些地方认为生姜腐烂后不影响药效，其实这是没有科学根据的，干了的生姜也不要泡水服用。
3.禁忌人群
体质阴虚患者不能够服用生姜水，加重身体阴虚症状;患有肝病者不能喝生姜水。生姜水属于辛辣刺激食物，加重肝脏病变;风热感冒和暑热不能饮用生姜水，只适合风寒感冒;睡前也不喝生姜泡水。
4.晚上不宜喝
如果晚上喝生姜，会刺激胃液分泌，导致胃肠兴奋，影响睡眠。生姜具有较强的温热作用，如果出现五心烦热、咳吐黄痰等症状时，最好不要用生姜泡开水。否则会加重自身的热症，对身体造成一定的伤害。
5.不过量
过量的喝生姜水对人体是有害的，尤其如果患者本身就是阴虚火旺体质的话，那么害处更大。因为生姜是温热性的中药，如果长期的喝的话，是有可能是导致我们俗称的火毒或者说上火的。