高血脂是指因脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或几种脂质高于正常。血脂是血液中所含类脂质的总称，血脂中主要包含胆固醇、甘油三脂、磷脂、脂肪酸等。
在临床高血脂常称作高脂血症。血脂过高的原因是进食含脂肪和胆固醇类食物过多，同时与遗传因素等其他因素有关系。
高血脂与高血压、高血糖一同称为“三高”，被称为人类健康的“无形杀手”。
01血脂高有哪些危害？
1、诱发脑梗
血脂水平过高对人体的危害有很多，特别是影响大脑功能，有很多人长时间血清胆固醇、甘油三酯平过高，血液循环会出现障碍，在大脑血管内极易产生血栓。
甘油三酯水平过高，血液循环会出现障碍，在大脑血管壁产生血栓，出现大脑缺血、缺氧的情况，脑梗可能会形成，严重的脑梗会令语言能力下降、肢体偏瘫、睡觉时流口水、头晕、头痛等症状。
要避免大脑受到伤害，需要积极调节血脂，维持机体血液循环，提供血液给大脑重要的血液和氧气。
2、影响机体血液循环
血脂水平过高容易让肢体缺血而产生麻木感，严重时可能会偏瘫，要想维持正常的活动，让肢体可以轻松正常的活动，需要养成良好的生活习惯。
通过正常调节血脂，维持机体血液循环，才能保持肢体活动能力正常，但是有部分人血脂水平过高，没有进行及时调解，通常就会有麻木的症状。
3、心脏运行负担加重
心脏功能降低，出现心梗等严重疾病，很有可能是长时间血脂水平过高引起的。很多人在血液浓稠时不以为然，没有通过正确的调节来降血脂，而血液没有办法提供给心脏，其功能降低。
长时间缺血缺氧，又有心梗患病风险，会出现不良反应，特别是胸闷、心律失常、胸口产生疼痛感，这些都是心脏周围血管因为血液粘稠度过高堵塞带来的不良后果，需要调节血脂让心脏需要的营养获取充足，周围血管也要保持通畅。
02血脂高的人不能吃面条？
事实上，这一主张并不是没有根据的，因为60%以上的面条几乎是碳水化合物，碳水化合物可以起到为人体提供能量的作用。
但是摄取量太多会出现消化不良、消化不良的情况，这时脂肪容易堆积在身体上，需要很长时间，脂肪粒子进入血液，导致血脂升高。但是，只要摄入量少，并不一定会导致血脂升高。
03提醒：若想稳定血脂，尽量远离这4种素食
1、油豆腐、腐竹
油豆腐、腐竹等豆制品中含有很多潜在的脂肪含量，每克的热量分别为千卡和千卡，这些豆制品尽管是促使其中的脂肪含量，脂肪含量却也不低，千万别被他们素食的外表所蒙蔽。
长期大量吃，可能会在无形中摄入过多的脂肪，如果你在平时喜欢吃油豆腐、腐竹等豆制品，尽量选择炖、煮的方式，并且在烹饪时减少食盐和食油的添加量。
食材本身的油脂足以满足机体运行所需了，找到正确的方式吃素食，才能够避免导致血脂升高，诱发高血脂。
2、土豆丝、炖土豆
大人们把土豆端上餐桌当作蔬菜来吃，就已经为健康埋下了隐患。和真正意义上的蔬菜相比，土豆中的淀粉含量是非常高，假如每餐吃两个土豆，或者用土豆炖菜，搭配上米饭，一顿饭相当于吃了两份主食。
高血脂患者摄入过多的碳水，可能会导致碳水化合物中的糖分在人体内不断转化，最终变为脂肪在人体内储存，而转化后的脂肪也有可能导致血脂水平升高。
3、油焖茄子、干煸茄子
茄子本身是一种高芦丁、高纤维含量的蔬菜，但考虑到茄子本身的味道较为清淡，许多老年人在平时喜欢吃炒茄子、油焖茄子、干煸茄子，这样的烹饪方式需要进行油炸，再加入大量的食用油、盐来调味茄子。
茄子本身是容易吸油的一类食材，因此经常吃茄子容易诱发高血脂，高血脂患者在平时应该尽量少吃茄子。
4、花生米
花生米是生活中常见的坚果类小零食，同时也是典型的油料作物，成熟后花生红外衣含有较多的油脂，对于高血脂患者来说，喜欢吃花生米也有可能会导致血脂水平快速升高，但这并不代表这一定不能吃。
油炸花生米或炒熟后的花生在热量的作用下，其中的脂肪不断转变，这时候再吃可能会导致血脂异常。如果实在很喜欢吃花生，最好生吃或者用清水煮着吃，每天吃一小把即可。
整个看下来，人们应该能够发现，虽然素食中含有膳食纤维和维生素，但并不代表着它们不会引发血脂升高。如果你总是盲目的相信素食，只会让血脂不断的产生波动。
04十大降血脂蔬菜
洋葱——预防高血脂和冠心病
菜花——良好的血管清理剂，“天赐良药”
辣椒——降低胆固醇含量，纯天然的降脂食物
胡萝卜——防癌蔬菜，增加冠状动脉血流量、降低血脂
黄豆芽——高血脂和动脉硬化患者的有益食物
大蒜——降血脂和预防动脉硬化
苦瓜——调节血脂和身体抵抗力
芹菜——降低胆固醇、降低血压
海带——和食物中的胆固醇结合并将其排出体外，降血脂
马齿苋——享有“血管清道夫”美誉的伽马亚麻酸，被称为长寿菜。
05延伸——只要瘦，不会有高脂血症？
高血脂症是一种由多种因素所引起的疾病，是环境因素与遗传基因异常相互作用的结果。目前已知能引起血脂升高的环境因素主要是饮食因素。
不健康的饮食习惯，如过多摄入高胆固醇和高饱和脂肪酸、酗酒、吸烟等，是普通人患上高血脂的主要原因。
此外，高脂血症分为原发性和继发性。原发性高脂血症与环境及遗传相关。
继发性高脂血症则继发于其他疾病，如糖尿病、高血压、肾病综合征、甲状腺功能低下、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。因此，体形瘦的人并不能对高脂血症免疫。#爱乐养生指南#