消化中心内科专家医生正在检查患者恢复情况。连亨杰摄
秋天到了，很多人都有“贴秋膘”的习惯。但是，盲目地胡吃海喝“贴秋膘”可能会面临“急性胰腺炎”的风险。记者医院消化内科了解到，近期因急性胰腺炎发作引发腹痛而到急诊就诊、住院的患者明显增多，医生提醒：胰腺发炎很危险，保护胰腺却很简单，好好吃饭，避免暴饮暴食，减少油腻食物、饮酒即能较好地保护胰腺。
近日，30多岁的男性患者刘先生，在与好友聚餐时大杯喝酒、大口撸串，随后上腹部出现了剧烈疼痛。于是，朋友们赶忙将他送医院就诊。消化内科郑蓉医生为患者检查发现，患者甘油三酯、胆固醇明显升高。郑医生追问病史，了解到患者既往有高脂血症病史，不规律服药治疗，这次大量饮酒诱发了胰腺炎，于是立即安排患者入院进行全面治疗。
郑医生介绍，胰腺是人体消化系统的重要器官之一，“隐居”于腹腔深处，位于胃的后面，紧贴脊柱的前方，它的作用非常大，既可以分泌各种消化酶帮助消化食物，又能分泌调节血糖的激素，维持身体的血糖平稳。急性胰腺炎，正是各种病因导致的胰腺急性炎症。主要表现为胰腺水肿、出血及坏死，多数患者病情轻，预后好；少数患者进展快，可伴发多器官功能障碍，死亡率高，治疗费用也非常高昂，动辄几万，甚至几十万元。
郑医生指出，胰腺炎发病的因素有很多，最常见的几种因素包括：胆道疾病、高脂血症，以及长期大量饮酒、暴饮暴食，其他病因还包括肿瘤、病毒感染、高钙血症、手术创伤，药物、自身免疫等。数据显示，急性胰腺炎约20%—60%发生于暴饮暴食后。因为暴饮暴食会使胰液分泌旺盛，导致短时间内大量胰液堆积难以排出，使胰管压力增大造成胰管破裂，诱发胰腺炎。
当饱餐或饮酒后出现上腹或左上腹持续性剧痛，恶心、呕吐、发热等疑似胰腺炎的症状时，医院进行正规系统的治疗，切勿抱有侥幸心理，延误病情。郑医生介绍，大多数急性胰腺炎需要住院治疗，进行禁食、胃肠减压、抑酸、抑制胰酶分泌、抗感染等治疗，部分重症患者还需要接受手术治疗。
日常生活中怎样防范胰腺炎的发生？郑医生提醒，市民群众日常应注意合理膳食，少盐清淡饮食，禁酒，避免暴饮暴食、大量进食高脂高蛋白食物等；降低血脂、控制血糖，控制甘油三酯指标在正常范围内；胆石症患者日常应多加注意，定期参加体检。此外，还应注意劳逸结合，对于利尿药、雌激素、对乙酰氨基氛等有可能导致急性胰腺炎药物应谨慎使用。
南方日报记者彭深
通讯员郑瑞年连亨杰