胰腺炎的饮食

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TUhjnbcbe - 2024/7/8 17:07:00
有研究发现,21%的首发急性胰腺炎病人会发展为复发性急性胰腺炎,其特征为急性胰腺炎发作次数≥2次,且两次发病间隔≥3个月,因此如何预防急性胰腺炎反复发作非常重要,而预防治疗的关键在于病因治疗。胆源性胰腺炎的预防:因胆囊疾病诱发胰腺炎发作者,行胆囊切除术是预防复发的主要手段,原则上应尽早进行。对于轻症急性胰腺炎伴胆囊结石的病人,在排除胆总管结石的情况下,建议尽快完成胆囊切除术,中重度及重度急性胰腺炎可在发病后1-3个月实施手术。高脂血症性胰腺炎:近年来,我国居民的饮食结构正从低脂肪、低蛋白、低热量、高碳水化合物向高脂肪、高能量、低膳食纤维的方向转变,在很大程度上增加了高脂血症性急性胰腺炎的发生及复发风险。预防治疗的效果主要依赖于日常行为的遵守,如严格控制体重、控制血脂、认真执行饮食营养计划等,需要患者长期的坚持与配合,依从性越好的患者预防复发的效果越好。酒精性胰腺炎:长期大量饮酒可以导致急性胰腺炎、慢性胰腺炎,甚至胰腺肿瘤的发生,因此,戒酒是预防及治疗的重要方式。胰腺是主要的消化器官,而大部分胰腺炎也是“吃”出来的,因此合理的饮食方式亦可以预防急性胰腺炎。饮食方式:清淡饮食,避免高脂饮食,改善烹饪方式,以蒸、煮为主,避免油炸食物,应避免暴饮暴食(一次性大量进食高脂食物)的同时大量饮酒,加重胰腺负担,这也是为什么越是节假日急性胰腺炎发生越多的原因。食物选择:优先选择低脂肪食物,如蔬菜、豆制品、奶制品(低脂或脱脂)、粗粮、优质蛋白(胆固醇含量相对不高,鸡肉、鸭肉、鱼肉,瘦的猪肉、牛肉等)。尽量避免胆固醇含量高的食物,如动物内脏及脊髓、鱼子、蟹黄,高脂肪食物如油炸油煎食品、肥肉、奶油,高热量食物如糖、含糖饮料、巧克力等。#秋冬打卡挑战赛#
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