胰腺炎的饮食

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TUhjnbcbe - 2024/6/25 16:39:00

在一次老同学聚会上,发生了这样的争执。

[服务员,来两打啤酒,今天要跟老同学不醉不休!]

[不不,要红酒,红酒好,啤酒伤身体。]

[要白酒才对,中国爷们就应该喝白的!]

[你们说的都不对,喝酒本来就有害健康!]

......

不同的酒,当然不一样了!

无论喝哪一种酒都会伤肝,不过轻重各有不同,大家喝的最多的就是白酒、啤酒和红酒,这三种酒中,伤肝的程度是白酒>啤酒>红酒。为什么是这样的排名呢?因为酒伤肝的程度和酒精的度数相关,酒精含量越多的酒,对人体的伤害也就越大。一般的情况下,白酒中的酒精含量是最高的,大概在38%到60%之间,所以白酒也是最伤肝的。而常见的啤酒酒精含量在10%左右,红酒的酒精含量为8%到15%之间。

营养成分:红酒>啤酒>白酒

酒伤肝毋庸置疑,难道酒就没有一点营养成分吗?当然不是,很多酒是由粮食或者水果酿造的,有一定的营养成分和一定的好处。

从营养学的角度上讲,红酒的营养成分相对于其他的酒更高一些,红酒中含有的酸和单宁,对于软化心血管有一定的作用,有些人会通过饮用红酒来预防心脑血管疾病,但是每天最好不要超过一小杯。

其次就是啤酒了,啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料经过发酵酿制而成,啤酒也被称之为“液体面包”,适当的饮用啤酒,有一定的增进食欲、预防骨质疏松的作用,但也不能喝太多,酒精摄入过量不仅伤害肝肾,还有可能引起酒精中毒。

最后就是白酒了,白酒适合寒冷的冬天饮用,有促进血液循环的作用,但是白酒的酒精含量很高,在喝的时候一定要控制好量。一般情况下,酒精在进入人体十分钟后就会被吸收从而进入血液中,再被输送到肝脏进行代谢,但如果酒精过量超过了肝脏的负担,就会对肝脏造成损伤。

年,国际顶级医学期刊《柳叶刀》发表过一篇关于饮酒危害的论文,该论文分析了年版全球疾病负担,数据多达万人,其结论为不论饮酒量为多少,都会健康没有益处,最好的方式就是滴酒不沾。在世界卫生组织发布的《年全球疾病负担报告》中,年,在全球范围内与酒精相关的死亡人数为万人,在15岁至49岁的中青年人群中,有十分之一的死因与酒精相关,包括酒精导致的癌症、心血管病等疾病,和酒后车祸、暴力等。

喝酒,对身体的危害不小

肝脏疾病

酒精对肝脏的损伤众人皆知,酒精是通过肝脏进行代谢的,过量的酒精会加重肝脏的负担,造成对肝脏的损伤,在肝脏损伤的时候,就会患上酒精性的脂肪肝,引发酒精性肝病。

心血管疾病

酒精会影响身体的血管和心脏,长期大量饮酒会影响心肌纤维,使其失去弹性,造成心脏扩大,胆固醇增高,伤害人体的心脑血管系统,患上心肌炎、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的风险会显著增高。

癌症

在酒精的代谢过程中还会产生乙醛,乙醛有致癌作用,正常情况下乙醛会被分解排出体外,但过量的酒精负担太大,以至于会有乙醛无法被分解排出留在了体内,长期饮酒体内的乙醛也会长期的积累,对健康造成隐患。我国是肝癌的高发国家,全球肝癌的发病和死亡病例,中国就占了大约一半,这其中有38.16%的肝癌患者有长期饮酒史。

胰腺炎

酒精不仅会刺激胃液的分泌,使得胰腺分泌亢进,还会对胰腺造成直接的破坏,饮酒是致使胰腺癌发作的最大诱因。如果本身有慢性胰腺炎,就算是少量的饮酒也会使胰腺炎恶化,饮酒还容易使急性胰腺炎发作,急性胰腺炎是一种很危险的疾病,是胰腺组织自身水肿、出血甚至坏死的急性炎症,可出现剧烈腹痛、低血压、意识障碍,甚至是休克、多器官衰竭等。

应酬无奈需要喝酒,该怎么办呢?

多喝白开水

喝酒的时候很少人会注意喝水,酒精本身就是一个脱水剂,在酒精进入人体后,细胞的水分就会进入血液内,所以在喝酒的时候,也要注意多喝一些温热的白开水,还可以起到一定的解酒护肝的作用。

喝之前吃点面包,垫垫肚子,不要空腹

空腹饮酒的话,酒精会快速的进入血液中,人就会出现头晕、头痛等不适症状,还会直接刺激胃部,所以饮酒前最好先摄入一些碳水化合物,饮酒的时候一部分酒精会被食物吸收,可以减少酒精对肝脏和胃部的损伤。

尽可能补充维生素B

维生素B有一定的保肝护肝作用,在应酬前觉得自己会多喝酒,可以提高服用维生素B,平时也可以多吃含维生素B丰富的食物,比如动物肝脏、红肉、蛋黄等。

注意饭菜和酒摄入的比例

应酬的时候,不能光喝酒,不吃菜,胃部如果没有食物的,酒精会被吸收得很快,对胃的刺激也很大,不仅容易伤害身体健康,也更容易喝醉,所以,在喝酒的时候也要时不时的吃点菜。

饮酒对健康无益,能少喝酒就少喝酒,不能的话也要注意减少饮酒对身体带来的伤害。

参考资料:[1]这个爱好每年害死70万中国人,还有人用它养生,大错特错!.保健时报.-9-7[2]我国肝癌大数据报告出炉:喝酒致癌是真的.扬子晚报.-4-24[3]喝酒对身体有哪些危害?想要健康就远离酒精.人民网.-8-30

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