胰腺炎的饮食

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TUhjnbcbe - 2024/6/24 17:19:00
                            

近日,86岁的张老伯(化名),在我院成功接受了第三次胆管结石手术。

张老伯是一位86岁高龄的肝内胆管结石患者,多年前因患胆囊结石做过“开腹胆囊切除手术”,之后又因胆总管结石又做了“ERCP微创取石手术”,但是肝内胆管结石一直未给予彻底处理。最近张老伯多次发作急性胆管炎,严重影响了他的日常生活,张老伯的家人便带着他来到了我院,希望能够得到手术治疗。随后,张老伯被收在我院普外二病区王云峰团队治疗。

面对患者的需求和患者高龄及复杂的基础疾病,经过多科室多学科的评估和讨论,王云峰团队为张老伯制定了合适的手术方案。由王云峰主任主刀进行手术,整个手术过程历时两小时,王主任成功为其进行“精准左肝外叶切除术+胆道镜取石”,并且未留置T管,手术过程中无输血情况,随后张老伯被转至普通病房。

术后,经过积极的对症、营养支持治疗,张老伯已顺利拔出胃管,通过腹腔引流管及进食。目前张老伯已经康复出院,张老伯的家属对于本次的治疗十分满意。

TIPS:肝内胆管结石

胆管结石分为原发性和继发性两种。原发性胆管结石是指原发于胆管系统(包括肝内胆管)内的结石,结石的性质大多为含有多量胆红素钙的色素性混合结石,胆囊内一定存在结石。在我国,胆管结石多数属于这一类。继发性胆管结石是指胆囊内结石通过扩大的胆囊管进入胆总管而形成的结石,结石的形状和性质多与胆囊内的结石相同,多数呈多面形的胆固醇混合结石。继发于胆道感染的结石的外层带有胆红素钙沉着。

肝内胆管结石是胆管结石的一种类型,是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。它可以单独存在,也可以与肝外胆管结石并存。一般为胆红素结石。肝内胆管结石常合并肝外胆管结石。肝内胆管结石不仅是常见病,更重要的是由此引起的严重并发症,是良性胆道疾病死亡的重要原因。

如今,随着医疗水平的不断提高,手术与溶石、溶石与排石相结合的方法在临床上被广泛采用,使肝内胆管结石的治疗不仅更具有针对性和准确性,同时还更加安全、有效。与单纯胆囊结石、肝外胆管结石的治疗相比,肝内胆管结石的治疗的确存在着许多难题,如结石无法彻底取净、肝内胆管狭窄易使胆汁引流不畅、结石重新形成等。目前,治疗肝内胆管结石主要采取以手术为主的综合治疗方法,根据病变程度选择合适的治疗方式,但一般主要依靠外科手术,肝内胆管结石外科治疗原则:去除病灶,取尽结石,矫正胆管狭窄,通畅胆道引流:

急性期治疗

胆管炎急性发作时,应立即就医控制胆道感染、预防胆道感染发展为急性梗阻性化脓性胆管炎。

一般治疗

通过经皮经胆管镜治疗(PTCS)或经内镜逆行胰胆管造影(ERCP)途径取出部分患者的肝内胆管结石,取出结石。对不伴发胆管狭窄的肝内胆管结石、手术风险高、反复发作的患者或无法耐受手术治疗的患者较为适合。对于位于左、右肝管内位置不深,无胆管狭窄的部分肝内胆管结石可通过ERCP取出。

经皮经胆管镜治疗(PTCS)

在影像学或超声帮助下,使用细针经皮肤穿刺结石所在的目标胆管,再扩张出一条可容纳胆管镜取石通路。应用于无狭窄的双侧肝内胆管结石、并发胆汁性肝硬化或多次手术后复发等手术风险较高的患者。

药物治疗

由于个体差异大,用药不存在绝对的最好、最快、最有效,除常用非处方药外,应在医生指导下充分结合个人情况选择最合适的药物。

药物治疗主要包括退热、止疼、排石、利胆等对症治疗的药物。目前尚无能消除肝内胆管结石的药物,其治疗方法主要还是依靠手术。

手术治疗

肝胆管结石病微创外科治疗的手术方式包括:肝切除术、胆管切开取石术、胆肠吻合术。以上手术可在传统开腹手术、腹腔镜或机器人辅助腹腔镜下完成,原则上选择以病变肝切除和(或)胆道切开取石为主导的手术方式。

肝切除术

全麻下,医生通过开腹、腹腔镜或达芬奇机器人途径将病变的肝段、胆管和结石一起切除,是目前疗效相对较好的治疗方法。

适应症:病变肝叶或胆管内结石难以取尽的结石,难以纠正的胆管狭窄或囊状扩张、肝实质萎缩纤维化、合并肝脓肿或肝内胆管癌的患者。

胆管切开取石术

全麻下,医生通过开腹、腹腔镜或达芬奇机器人途径切开胆管直接取出石头或借助胆道镜将结石取出。

适应证:病变的肝段无明显萎缩、胆管无严重狭窄、取尽结石后肝内外无残留病灶、左右肝内胆管多发结石。胆管切开取石术后有一定的复发率,部分患者可能因结石复发需要再次手术。

胆管整形胆肠吻合术

全麻下将通过开腹、腹腔镜或达芬奇机器人途径将胆管直接与肠道吻合、连接在一起,通畅胆汁引流。

适应证:肝内胆管结石合并肝门部胆管狭窄,同时肝内病灶或胆管狭窄病灶可去除的患者,此外,对Oddi括约肌功能丧失、胆总管囊状扩张、肝门及肝外胆管癌变可考虑应用胆肠吻合术。

胆肠吻合术丧失了胆管下端Oddi括约肌的抗肠液反流功能,术后有反流性胆管炎、胆管再狭窄、结石复发等并发症,因而其手术适应证应严格掌握。

肝移植术

需寻找配型合适的肝脏,然后将患者病变肝脏切除后换成捐献者的肝。

适应证:全肝胆管内充满结石且无法取净、病变肝段或狭窄胆管范围广无法常规手术解决、伴有门静脉高压、胆汁性肝硬化严重的终末期肝内胆管结石的患者。

其他治疗

治疗措施包括术后经引流管窦道胆道镜的取石、碎石等治疗,主要是针对术后残留结石的治疗,目的是取尽结石、降低术后复发率。

前沿治疗

近年来、腹腔镜和达芬奇机器人微创手术治疗肝内胆管结石应用具有微创化、术后恢复快等优点,已逐渐应用于肝内胆管结石的治疗,但并非每个患者都适合微创手术,保证手术疗效是根本原则,需根据不同患者的病情特点选择开腹手术或微创手术。

此外,随着肝脏、胆道三维可视化和3D打印技术为代表的数字医学技术近年来飞速进展,可更精确的进行术前评估,准确模拟及预估实际手术中可能出现各种情况,在一定程度上降低了肝胆管结石病的术后结石残留率和结石复发率。

饮食保健

肝胆都是人体重要的消化器官,其分泌和浓缩后的胆汁是消化液的重要组成部分。人体摄入的脂肪靠胆汁乳化、分解后才能被消化和利用。患肝内胆管结石后,受损的肝功能、梗阻的胆道均可影响患者体内胆汁的分泌、排泄和浓缩,使胆汁的成分和数量出现异常,若此时仍不控制高脂肪食物的摄入,必然会加快胆管内结石的形成或增大。所以,肝内胆管结石患者的食谱应遵循高糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的原则,多吃鱼类、鸡蛋、瘦肉及新鲜蔬菜和水果等,限制淀粉类主食(大米、面等)的摄入。必要时患者还可在医生的指导下服用具有利胆祛湿作用的中成药,以利于肝细胞的再生和胆汁的分泌,促进肝内胆管中小结石和泥沙样结石的排出,减少新结石形成的机会。患肝内胆管结石的人应戒烟限酒,避免暴饮暴食或食用刺激性的食物,因为饮食不当往往是导致患者发病的直接原因。此外,保持良好的精神状态,避免各种不良的心理刺激,培养良好的生活习惯,也是防治该病的有效措施。

●尽量减少脂肪、特别是动物脂肪的食用量,不吃肥肉、油炸食物,尽可能地以植物油代替动物油。

●有相当一部分胆囊炎和胆石症的形成与体内胆固醇的含量过高和代谢障碍确有关,因此要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等胆固醇含量高的食物。

●烹调食品以蒸、煮、炖、烩为佳,切忌大量食用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。

●增加鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品食用量,以保证热量供应,从而促进肝糖元的形成,保护肝脏。

●多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物,以保持胆囊上皮细胞的健全,防止上皮细胞脱落构成结石核心,从而诱发结石,或使结石增大、增多。

●若条件许可,平时可多饮新鲜蔬菜或瓜果汁,如西瓜汁、橘子汁、胡萝卜汁等,并增加饮水、吃饭的次数和数量,以增加胆汁的分泌与排泄,减轻炎症反应和胆汁淤积。

●少吃大头菜、芹菜等纤维素含量丰富的食物,以免因难以消化而增加胃肠蠕动,从而引发胆绞痛。

●戒烟酒及少食辛辣刺激性食物、浓烈调味品,如芥末油等,以免刺激胃肠道,诱发或加重病情。

●宜进清淡、易消化、少渣、温度适宜、无刺激性、低脂肪的流质或半流质饮食,切不可图一时痛快而“放开手脚”,大吃大喝,以免造成不必要的麻烦,甚至诱发胆道出血而危及生命。

王云峰

主任医师副教授硕导

普外二病区主任

专家门诊:周三上午肝胆疝微创

MDT门诊:周一上午肝胆胰肿瘤微创

普外科学科带头人

美国访问学者

中国抗癌协会胆道肿瘤专业委员青年委员

上海市抗癌协会胆道肿瘤专业委员会委员

中国普通外科杂志中青年编委

临床肝胆病杂志审稿专家

国家老年肝胆胰专科联盟委员会委员

中国非公立医疗机构协会互联网医疗健康分会委员

WorldJournalofGastrointestinalOncology(WJGO)编委

临床医学博士。从事微创外科工作二十余年,在肝胆胰脾疝疾病诊断及微创治疗方面积累了丰富的经验,尤其肝癌、肝囊肿、胆囊结石、胆囊息肉、胆总管结石、胆囊癌、胆管癌、胰腺癌、腹股沟疝、切口疝、肥胖症及2型糖尿病腹腔镜、胆道镜、ERCP及PTCD手术达到国内先进水平。

曾于国内著名肝胆医学中心(医院医院肝外科)工作及学习。发表论文25篇,其中SCI收录9篇,总影响因子41.分。中文核心期刊9篇。上海市卫生局及以上科研课题四项。年作为上海市“医院医院”项目支援云南省医院,并被聘为普外科及急诊外科业务主任。开展了胰十二指肠、胆囊癌、肝门部胆管癌、胃癌、肠癌、LC等大中型手术数十例。年9月赴美国WakeForestmedicalcenter进修学习肝胆外科及微创外科。

擅长:肝胆胰疝三镜微创治疗及单孔微创手术;胃肠肿瘤肝转移及代谢病外科微创治疗。尤其肝胆胰腺肿瘤、胆囊结石、胆囊息肉、肝囊肿、胃肠肿瘤、胆总管结石、腹股沟疝及2型糖尿病腹腔镜手术。腹腔镜、胆道镜、ERCP及PTCD手术达到国内先进水平。

普外二科门诊时间

原标题:《精准肝切除为高龄肝内胆管结石患者解除多年顽疾》

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