1.生化：淀粉酶、脂肪酶（淀粉酶指标不特异，胰腺特异性脂肪酶指标特异）
2.临床：呕吐、腹泻（暗咖啡色）、脱水、黄疸、急性腹痛，询问是否吃了很多脂肪性食物、饼干、变质食物
3.影像：X光照十二指肠处像毛玻璃，看不清十二指肠影像。
4.淀粉酶指标上升的原因：急性胰腺炎、慢性肾衰、肠道阻塞或肠炎。
5.胰腺炎发病及分类
胰腺炎主要是胰酶损伤自身胰腺组织引发的疾病，与高血脂有紧密关系，两者相互影响。分急性胰腺炎与慢性胰腺炎，急性胰腺炎发病快，症状严重；慢性胰腺炎症状轻，属慢性疾病。
胰酶原是胰腺分泌的胰酶前体，是没有消化功能的物质，需要在十二指肠位置经过胆汁中胆汁酸以及肠激酶激活才形成有消化功能的胰酶，我们吃的食物就会在肠道中被这些消化酶分解成小分子营养物质，被肠道吸收。
6.治疗
急性胰腺炎动物胰酶过度激活，治疗前期只能使用胰酶抑制剂，抑制胰酶分泌和胰酶活性，打吊瓶输液（营养支持和消炎），完全禁食，防止食物刺激促进胰液分泌，加重胰腺损伤。绝对不可以使用胆汁酸，防止过度激活胰酶原，加重病情。
慢性胰腺炎治疗治疗与急性胰腺炎相反，胰腺分泌功能减弱，动物肠道内胰液不足，需要口服补充胰酶；规律饮食；可以补充胆汁酸，充分激活有限胰酶原，促进动物食欲恢复；疏通胆道，防止胰液逆流。