中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
By尖尖实验室
用料
西葫芦1个油面筋8个蒜片3瓣枸杞5克盐3克3克鸡粉3克水淀粉20ML
做法步骤
1、西葫芦洗净，切成滚刀块。油面筋备好
2、大蒜切成片，枸杞用清水浸泡10分钟
3、起锅热油，加入蒜片，炒出香味
4、加入西葫芦翻炒至出水见软
5、加入油面筋，清水，大火煮开，转小火加盖焖煮5分钟
6、开盖，加入枸杞，盐，鸡精翻炒均匀
7、调入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
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