秋风起，蟹脚痒
菊花开，闻蟹来
每年农历十月左右是吃蟹的最好时机
时下螃蟹正是餐桌上的热门时令美味
农历十月前
吃母蟹，蟹*多；
农历十月后
吃公蟹，白胶质较多
虽然好吃
可不能贪吃
不然美丽的“蟹”逅变惨剧
肾衰竭
前不久，43岁的李先生，就因吃了几只螃蟹，竟然导致肾衰竭。
李先生一直以“吃货”自称。武汉大街小巷的美食他可是如数家珍。不料就是因为管不住嘴，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。
上个月，李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。
没想到第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重，李先生胸闷心慌，难受得不行，医院。
医生接诊后发现，李先生的尿酸非常高，肌酐明显增高好几倍，已经发展成为肾衰竭。
倒霉的吃货可远远不止李先生一个
急性胰腺炎
10月5日晚上8点多，武汉45岁的曹先生肚子剧痛被送到急诊科。
中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路上突然腹痛难忍，医院。
经检查，诊断为急性胰腺炎。
还有管不住嘴，又迈不开腿的……
急性肠炎
50岁的成*（化名）酷爱吃螃蟹，从国庆长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。
10月10日晚，成*开车跟同学到湖北一个养蟹场，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹泻，被送到急诊输液治疗，被诊断为急性肠炎。
对此专家这么说
吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹*脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；
其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；
容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
事实上螃蟹并没有那么“可怕”
还含有丰富的蛋白质和微量元素等
对身体有很好的滋补作用
如何正确吃螃蟹呢？
下面这份攻略请收好~
怎样吃螃蟹才健康？
■螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈*色，蟹脚较软。
■螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、腮及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
■蟹要现蒸现吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
■螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠
螃蟹不能和哪些食物同食？
■不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
■不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
■不和冷食一起吃
螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，必然引起腹泻。
吃螃蟹的建议
■吃螃蟹搭配生姜
平时比较怕冷、容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。
从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜汁还有杀菌、去腥和解*的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
■吃螃蟹搭配温酒
吃螃蟹时，喝点白酒或*酒可以驱寒，但不要过量。
另外，吃螃蟹时喝点酒，还能起到消*杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
来源
楚天都市报（ctdsbgfwx）