导语：在我们现如今的餐桌上，肉类食物可以说是餐桌上的常见身影，它的营养价值和口味都是非常好的，不仅可以给身体带来营养物质和能量，也有助于满足我们大家对与美味食物的需求。
现如今市面上所售卖的肉制品位于经济排行榜的第1倍，根据相关性的经济市场数据统计显示，在年时，我国猪肉的售卖量能够高达5.6亿，而高需求人员大约是处于35岁到55岁的成年阶段。
现在我们大家的生活水平一般都进入到了小康水平，吃肉已经不再是梦寐以求的事，但是随着生活水平的不断提高，我们大家也越来越重视健康了，特别是关于食品安全健康问题。
现如今市面上更是出现了一些黑心商家，为了牟取一己私利，便会把大家的健康抛之脑后，在品生产加工的过程当中就会动一些手脚。
而这种黑心现象却并不被人们所了解，很多消费者也并不知晓，所以被蒙蔽双眼，还以为是得到了巨大的便宜，比如注胶肉。
01注胶肉是什么？
注胶肉其实就是利用食用胶和水分的混合液注入到了猪、牛、羊的身体当中，然后再利用胶的固定性把水分给锁住。
某一些屠宰户在给牲畜注胶的时候，还会加入一定的防腐剂和食用盐，这样可以很好的延长肉质的保质期。
这属于是一种通过注入食用胶和血水的混合液加工制成的注胶牛肉或者是注胶羊肉，根据相关了解称一头公斤的牛，注胶之后重量能够达到~公斤，
作为注水肉的升级版，注胶肉也越来越常出现在现如今的市面上有一些不法，商家会把血水、卡拉胶以及一些工业原料注入到肉里，以此来谋取暴力。
而卡拉胶这种物质在被注入肉类食物当中会被大家称为是注射肉在被注射之后能够使肉的口感达到缩水的现象，通过肉眼是根本无法察觉到的，但是用口去尝的话却会嚼不动。
02常吃“注胶肉”，对身体有哪些危害？
1、身体过多的摄入卡拉胶等胶质物质，会容易减少身体吸收钾和其他矿物质的水平，如此一来就会容易带来营养摄入不均衡的现象，也会容易诱发肠胃不适；
2、在高温酸性的环境之下会容易发生降解反应，这会容易对身体带来损伤，也会加重各个器官各个组织的负担；
3、大量的去吃这种猪脚肉，会容易加重肠胃负担，并且会容易影响肠胃的正常消化和吸收，甚至会容易诱发肠道损伤、溃疡、肿瘤等问题；
4、经常去吃注胶肉，也会容易带来身体炎症问题，比如肠炎、胃炎、胆囊炎、胰腺炎等。
03“注胶肉”已泛滥？消化科主任：这4种肉，请转告父母尽量少吃
街边售卖的烤肠
烤肠这种美味食物可以说是许多人的最爱食物了，特别是对于一些年轻人而言，不管是肉肠还是淀粉肠，都深受人们的喜爱。
烤肠的口感鲜美可口，当大家沉沦在烤肠美味当中，没有办法自拔的时候，不知道大家有没有想过烤肠的价格之所以如此便宜，是因为其中的大量物质会损伤健康。
街边所售卖的烤肠一般都是来自于一些小作坊所使用的用量不明，而且许多不法，商家也会从中牟取高利润的金钱，会在腐烂变质的肉里添加大量的防腐剂以及食用胶。
虽然这样的烤肠吃起来特别美味，但是长期却是这样的烤肠，却会严重损伤个人的身体健康。
火锅丸子
火锅丸子是大家吃麻辣烫或吃剩火锅时必不可少的食物，虽然口感滑嫩，但是却会容易长胖，而且也会容易损伤健康。
或许绝大多数的人都不知道，之所以这些火锅丸子特别容易长胖，是因为其中的肉类含量很少，大部分是添加剂和胶剂。
卤制牛肉
众所周知，牛肉的价格一般都是比较贵的，但是大家平时在购买一些成熟的卤牛肉时，就会发现许多卤制牛肉的价格特别低。
而看到这些价格比较低的牛肉之后也会大量的购买，以为是捡到了便宜。
其实这种卤制牛肉大多数也是使用注胶肉制作而成的，其中的有害物质比较多，并且也含有着大量的添加剂，经常大量吃会容易损伤个人健康。
鸡柳、鸡排
炸鸡排以及炸鸡柳也是许多人的最爱食物，凭借着其独特的味道和口感，让人感觉有一些流连忘返。
其实绝大多数的鸡排和鸡柳当中所添加的原材料，几乎都是利用鸡肉下角料和边角料制作而成的。
并且为了增强这一类食物的口感，也会在制作之前加入大量的添加剂和食用胶，经常吃的话，就会容易诱发某一些肠胃疾病出现。
除此之外，这一类食物当中也含有着大量的油脂与食用胶进入到身体里会容易增强肾脏负担，并且会容易影响肝肾排*解*的效率。
04什么办法能帮我们分辨注胶肉？
看颜色
注胶肉的颜色和正常的肉类食物是不一样的，颜色多为粉红色或者是鲜红色；
摸肉质
注胶肉比正常的肉类食物的肉质更硬，而且柔软度不够，摸起来会黏黏的；
闻气味
注胶肉所使用的胶质一般是工业用卡拉胶，有着强大的刺激味，仔细闻的话就能够闻出来；
尝口感
注胶肉的口感比正常的肉类要差很多，并且容易嚼不烂，而且也不容易熟。
05阅读延伸——一个人每天摄入多少肉合适？
对于一个人而言，每天的肉类摄入量需要控制在~克之间，其中水产品在40~75克，而禽畜肉类需要控制在40~75克。
肉类食物的营养价值非常丰富，它是人类蛋白质、维生素以及矿物质的重要来源之一，而肉类食物也是日常生活当中非常常见的食物。
每天经常去吃肉类食物，可以给我们的身体提供能量，也可以帮助增强免疫力和抵抗力，可以更好的促进身体健康。
除此之外，在吃肉的时候也要注意烹饪方式，避免肉类食物摄入过量、烹饪方式过于油腻而影响健康。