国人对酒一直都有偏爱，家庭聚会、同事聚餐、举办宴席……都少不了酒的影子。多年来我们一直认为适量饮酒对健康有益，但一项研究报告显示，饮酒没有安全量，只要喝酒就会对大脑产生影响。饮酒越多，大脑的健康状况就越差。也就是说，酒精不论摄入多少都是有害的。
适量饮酒也伤脑牛津大学的研究人员对英国约2.5万人的酒精摄入量与大脑受影响度之间的关系进行了调查。研究报告的主要作者、牛津大学高级临床研究员安雅·托皮瓦拉表示，经过对被调查者脑部扫描结果的分析，研究人员发现，饮酒对大脑的灰质有影响。灰质是大脑中组成“信息处理重要部位”的区域，“喝得越多的人，他们的灰质就越少。”
此前发表在《科学报告》上的一项研究也发现，即使是适度饮酒也会导致脑容量下降。为了了解饮酒对大脑的影响，研究人员对名年龄在39~45岁的人进行了调查。大多数参与研究的人的饮酒量为中等或低风险水平。即使是这样的饮酒水平，脑部扫描也显示他们的脑容量与平均相比有所减少。
喝酒的确会“上头”，一口酒下肚，一分钟内，就会有20%的酒精进入大脑，影响我们的行为、情绪和睡眠。如果大量饮用，酒精就会变成麻醉剂，通过影响神经中枢来麻痹感觉、蒙蔽思维。人在酒喝多了之后出现的各种行为、言语异常，都是大脑的高等认知功能受到酒精抑制的表现。当更多的酒精抵达脑部时，记忆、注意力和思考能力，以及肌肉协调、语言和视觉等基本功能都会受到干扰。
过量饮酒危害全身该研究还发现，饮酒对脑灰质密度的影响程度要远远大于吸烟。此外，高血压和肥胖等疾病相互作用还会增加酒精对大脑的损害。
饮酒除了危害大脑，还会伤及全身。一项来源于中国慢性病前瞻性研究项目的研究，通过对约50万人的饮酒情况调查显示，平均酒精摄入量与脑中风风险呈显著正相关。也就是说，喝酒越多，脑中风风险越高。每周喝7~14杯酒，平均预期寿命会缩短6个月。每周喝酒超过25杯，预期寿命会缩短4~5年。
长期过量饮酒，对人的胃肠、心脏、肝脏、肾脏等都会有不良影响，容易导致一些疾病的发生，最常见的有慢性胃炎、中*性肝炎、心肌肥大、尿路结石、痛风性关节炎、急性胰腺炎等。酒精会在不知不觉中悄悄损害脑细胞、微血管，影响人的思维和注意力，到了一定程度就可能出现脑萎缩、脑缺血、脑动脉硬化、老年性痴呆。
最安全的饮酒量是滴酒不沾也许我们会认为，烈酒伤人，而那些含酒精的饮料要温和得多。文章开头提到的研究发现，任何酒精或酒精型饮料都会给大脑带来患病风险。这就推翻了此前的一些观点，如将啤酒与烈性酒相比，适度饮酒有益健康。这也就是说，不管你是否控制饮酒量，或是选择不同的酒类，都会对身体产生不好的影响。
医院临床营养科主任医师于康在接受媒体采访时曾表示，饮酒量无论多少，都会危害健康。健康成人如果非要喝酒，不同种类的酒建议的量是：啤酒1听（毫升左右）、红酒毫升、白酒25~50毫升，每次喝酒不要超过这个量。少量饮酒带来的获益也远远比不过其对于健康的负面作用。
所以要呼吁大家：最安全的饮酒量为0，不饮酒才是对健康负责。世界卫生组织已经提出预防酒依赖的安全饮酒限度：男性每天饮酒不得超过1两白酒，女性每天不超过1瓶啤酒，每周至少两天不饮酒。上述标准实际上只是针对预防酒依赖，并不意味着不会发生其他健康问题。
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燕声万涛
值班主任
范宏博
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