封面新闻记者周卓玥假期即将结束，5月5日，记者从医院了解到，五一假期，医院收治的急性胰腺炎患者比平时增多，专家指出，节假日是急性胰腺炎的高发期，这是一种吃出来的“节日病”。医院综合外科主治医师陈俊华表示，急性胰腺炎是一种比较常见的急腹症，常因胰酶异常激活对胰腺自身及周围器官产生消化作用，进而引起胰腺局部炎性反应，甚至可导致器官功能障碍。“随着社会的发展，百姓生活水平的提高，饮食结构与以往大不相同，尤其是节假日，常出现暴饮暴食和（或）酗酒。”陈俊华解释道，“胡吃海喝”后会促使胰腺分泌旺盛，肠壁水肿，而胰胆管一时无法让大量的胰液快速通过，引流不畅，甚至反流入胰管，导致胰酶提前激活，进而导致胰腺自身消化而引起胰腺炎。过去的20余年里，急性胰腺炎的全球年发病率从13/10万人到45/10万人，呈现出逐年上升趋势。在西方发达国家中，急性胰腺炎的年发病率更是高达81.88/10万人。在中国，尽管急性胰腺炎年发病率低于西方发达国家，但因人口基数庞大，患者数量众多。“胰腺炎发病原因较多，包括胆道源性、酒精源性、高脂血症、药物性、医源性、特发性及其它。”陈俊华说，急性胰腺炎发作时，典型症状为持续性上腹部剧烈疼痛，常向背部放射，伴有腹胀、恶心、呕吐，且呕吐后疼痛不缓解。得了急性胰腺炎如何治疗？对于已经发生急性胰腺炎的患者，陈俊华表示，在疾病的早期治疗中主要包括输液、镇痛与营养支持，以及针对病因（包括胆道结石、高脂血症等）的治疗；后期治疗主要针对其各种局部并发症，包括胰腺假性囊肿、包裹性坏死、胰瘘等。另外，陈俊华提醒，病因治疗是预防急性胰腺炎发生的主要手段。胆囊切除术有助于预防胆源性胰腺炎发作；对高脂血症病人，通过低脂饮食和减重后血脂控制仍不佳者，需要口服降脂药物治疗；戒酒是酒精性急性胰腺炎的重要治疗方式，即便是入院后短期戒酒对预防酒精性急性胰腺炎发作亦有作用。假期是放松身心、享受美好生活的时光，与此同时，健康隐患也不容忽视，一旦疑似出现急性胰腺炎症状，建议患者及时就医。
