北京皮炎网上医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210810/9296624.html在热播剧《三十而已》中，许幻山体检时查出了患有中度脂肪肝，于是，为了许幻山的健康考虑，他被顾佳禁吃晚饭，只靠拿果汁充饥，美其名曰断食晚餐。
看到这一幕，不少网友一吐为快：渣男真是活该，管不住嘴胡吃海塞得了脂肪肝。不过，在这个剧情之外，大家开始对顾佳禁吃的操作展开了讨论，不少人说这样并不健康，那么真的是这样吗？
许幻山的断食晚餐
许幻山的脂肪肝是“吃”出来的，应酬不断喝酒必不可少，高脂高糖高热量的大量摄入，缺少运动体态发福，这都是他中度脂肪肝的原因。而顾佳虽然能力出众，样样精通，但是在断食晚餐和脂肪肝的态度上，却出现了错误：
1、节食并不健康
顾佳给许幻山制定的断食晚餐，只是用一杯蔬果汁代替晚餐，从严格意义上来讲，这并不能算得上是断食，只能算节食，单纯追求空腹状态不考虑营养均衡的节食并不健康，这不，许幻山已经忍受不住，开始偷偷进食了。
节食不仅不健康，即使在摧残人性后，大部分人的体重反而会大量反弹，越发的严重，而且长期节食还会降低人基础代谢水平，体质变差，女生会月经不调，男性会降低睾酮水平，甚至会得厌食症。
建议低糖低脂的平衡膳食，每天的热量摄入逐步比平时适度减少，应该保证合理的饮食结构，特别是不能吃得过饱或者过于偏食。
2、果汁不完全健康
提起鲜榨果汁，不少人的印象是“新鲜、营养、健康、低热量”这类关键词，但事实上，喝鲜榨果汁不等于吃水果，果汁中主要成分果糖，可以更快被吸收，除了提供甜味和热量，营养价值不高，但升糖指数高，反而会容易引起糖尿病和肥胖。
在整个水果中，纤维是完整的，这是因为榨汁过程会损耗水果中大量水溶性膳食纤维和维生素C，如果你喝了一大瓶果汁，就相当于在短时间内，迅速吃掉了好几个水果中的糖和液体，几乎不含纤维。
鲜榨果汁在提供了很低饱腹感的同时，悄无声息地让我们摄入了过量的糖。譬如3~4个橙子榨出一杯橙汁，几口就能喝完。鲜榨果汁中的糖甚至比同体积含糖饮料多，看起来更像是一杯浓缩了的“糖水”。
而这些糖分会在人体内转化成能量，如果稍不留神吃多了就会增加能量的摄入，能量摄入过多就会堆积在身体转化成脂肪，也会增加肥胖的可能性。
3、断食晚餐对脂肪肝无用
脂肪肝，是以肝细胞脂肪过度堆积和脂肪变性为特征的一种临床疾病，它属可逆性疾病，只要及时调整饮食习惯，坚持运动才是王道，运动不仅控制脂肪肝的发生发展，还能消耗减少内脏脂肪。
况且，断食晚餐反而对脂肪肝无益，有些人甚至因为节食反而会得了脂肪肝，这是身体一直处于缺乏外界能量来源的情况下，那么，机体为了保障始终有能量能供给日常活动，很可能唯一吃的一顿大多数能量都储存下来，而内脏器官自然首当其冲。
晚餐决定体重和寿命
不过顾佳在断食晚餐上虽然有着以上的误区，但是她深知晚餐对健康的重要性，甚至有人说：晚餐决定你的体重和寿命。
大部分肥胖人士，都是因为晚餐过于丰盛导致的。一般来说，晚上大部分的时间都是用来睡觉的，吃得太多根本没有什么机会去消耗掉。
甚至晚餐吃的过量过晚，轻则会影响睡眠品质，重则会大大增加患很多疾病的风险：比如增加糖尿病、脂肪肝、中风的几率、患胃癌风险高、会容易脑部退化，还可能出现急性胰腺炎。
晚餐该如何吃才健康
1、晚饭不要吃太晚
最佳的晚餐时间为晚上18点~20点，20点后尽量不要进食。这样可以给肠胃足够的消化时间，一般来说，吃过晚餐后，胃需要用3个小时消化食物。
睡觉之前晚餐，人的身体容易积蓄热量，睡前吃的东西会变为脂肪积蓄在体内，应尽量保证晚饭和睡眠的时间至少间隔2小时。而晚饭总是很晚的人，可以多吃一些早饭和午饭，晚饭尽量少吃。
2、运动人士如何晚餐
对于热爱运动的朋友，要合理安排饭后的运动时间，如果饭后立即运动，确实会对呼吸、胃肠蠕动有影响，带来不适，这时胃里已经不再沉重，对消化影响不是很大。
建议大家合理安排晚餐和运动的时间间隔为：
饭后半小时内：不要剧烈运动，可以做些轻量的活动，比如擦桌子、扫扫地等。
饭后1小时：可以进行快走、慢跑这类中等强度的运动，当然也是你怎么舒服怎么来，如果这期间运动会让你不适，建议你再等一些时间。
饭后2个小时：是最佳运动时期，这时候可以进行各种体育锻炼，但是需要注意，如果高强度运动的时间太晚，会另身体较长的保持兴奋状态，容易影响到晚上的睡眠。
3、晚餐种类丰富，体积小
晚餐要保持热量低但要均衡营养，晚餐需要摄入每日所需能量的约30%左右，应综合考虑各种营养素。在食物上，可以用粗粮代替精细粮食，蔬菜蛋肉不能少，尽量保持营养均衡。但是总量要控制，每种食物的体积小一点。
4、提倡吃到七分饱
7分饱就是胃里还没有觉得胀，没有负担感，食欲已经减弱。晚餐和早午餐一样都是为身体补充能量的，当你身体需要能量运转，晚餐就很有必要，如果你身体能量已经足够，那这顿晚餐可以减掉。
5、晚餐时要一心一意
边吃饭边看视频、边吃饭边说话，这样非常影响消化，还容易吃多。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不烂，必然会增加胃的负担。
总之，为了健康，一定要重视起晚餐，不要一味相信晚饭吃了就会胖，也不要纵欲暴饮暴食。吃得健康，吃得细致，吃得有讲究，身体才会越来越好，有益于我们的体重和寿命。
