作为湖南人
给全国人民的印象都是
一日三餐!无辣不欢!
你看,我们吃辣椒都是一把把吃
而且还能面不改色!
……
夸张了夸张了
可是湘菜里的辣椒不少倒是真的
把面上那层辣椒掀开了
才能知道到底是什么
粉?鱼?米饭?
但是大家都知道
长期食用刺激性食物
对身体可不太好
辛辣的刺激容易影响肾脏功能
像下面要说到的这位女士
就遇到了这样的烦恼
邵阳的孙女士喜欢吃辣,一日三餐辣椒几乎成了主食,孙女士的女儿介绍,7年前母亲就曾因患上结石住院治疗。
没想到就在上周,母亲又开始发作疼痛不已。她认为,这与母亲重口味的饮食习惯有很大关系。
所幸,经过手术治疗,孙女士肾内的结石已被成功取出。
孙女士的主治医生,医院结石中心的曾景伟医生解释,孙女士体内的结石不是一朝一夕就能形成的,而是长期缓慢的,大量累积出来的结果。
医生表示,辣椒营养丰富,但它含有的刺激性成分在人体代谢的过程中,需要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用,严重时会影响肾脏功能,并不利于结石的排出。
有统计显示啊
湖南属于结石病高发地区
这与重口味的饮食习惯是有关联的
但这也不是说改就能改的事
别说湖南了
咱祖国的美食文化如此丰富
作为中华儿女
谁又能放下“重口味”的爱呢
但是在满足口腹之欲之后
下面这几种情况您绝对听说过
重口味食物,大多是过甜、过咸、过辣、过油,而这些,都是非常不健康的饮食方式!
01过甜:伤心脏、肥胖
糖就像烟草和酒精一样,而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上。
如果长期摄入高糖饮食,可以从上到下毁全身:增加心脏病风险、容易发胖、毁坏牙齿。
饮用含糖饮料后,口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑。含糖的碳酸饮料有一定酸度,长期饮用会酸蚀牙齿,增加患龋齿风险。
02过咸:伤心、伤肾、伤血管
英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》曾给出的一组调查数据显示:在中国,五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g,是中国膳食指南规定(6g)的两倍多。
研究指出,全球20岁以上人群中,食盐摄入量平均值,颜色越红,代表盐摄入越多。饮食偏咸的中日韩三国,在盐摄入上,力压全球大多数国家。
研究认为,中餐重盐的特质直接与健康风险挂钩,也发出“中国菜太咸了”的提醒。
而过量摄入盐,正是高血压、心脏病、肾病、中风等疾病的重要成因之一。就这样许多国人,不知不觉就把自己泡进盐罐子。
03过辣:伤肠、伤胃、胆囊炎
辣椒味辛,性热,但是辣椒有强烈的局部刺激作用,虽然口服能增进食欲,但是不宜多食,过食可引起头昏、眼干,口腔、腹部或肛门灼热,疼痛,腹泻。还会诱发溃疡、伤及肠胃,间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。
吃得太辣不仅使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,也可能妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
另外,过辣会刺激胆囊,尤其慢性胆囊炎、胆石症的人。对于慢性胰腺炎的病人,贪辣容易使病情发作。人到中年,咽炎、慢性气管炎、口腔问题等,因辣椒素的刺激,更是使病情迁延不愈。辣椒素的刺激,使胃肠黏膜充血水肿,胃肠蠕动剧增,影响消化功能的恢复。
04过油:三高、肥胖、伤心脑
油腻食物都含丰富的脂肪,长期摄入这类高脂油腻食物,容易造成三高、肥胖、还会伤及心脑。
三高、肥胖:华中医院营养科主任蔡红琳年5月14日接受健康时报记者采访时指出,吃油多,摄入过多的饱和脂肪,热量高,容易导致血液里胆固醇增加,加速血管变窄,肯定不利人体健康!
再加上肥胖一来,过多的营养脂类、糖类滞留在体内,时间一长就容易引发高血脂、高血糖、高血压。
伤心血管:油脂摄入过多,除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存,沉积在血管里造成动脉硬化,形成血栓,引发心脑血管疾病。
但无论是吃饭还是生活
平平淡淡才是真
年,国家卫生计生委提出“三减三健”的健康生活方式,即减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼。
减盐:每天别超6克
建议用定量盐勺,如果觉得口味不好,不妨加醋、胡椒等来调味。另外,购物时要有标签意识,看看里面的钠含量。
减油:每天别超30克
烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
减糖:总淀粉摄入量要控制
其实我们所说的减糖,不仅仅包括通常的单糖、双糖、果糖等,淀粉类食物也要控制。而减糖的标准就是吃进去的淀粉、糖等能量物质要与我们每天消耗的能量平衡,要不然能量在体内堆积就会转化成脂肪,从而增加身体代谢负担。
吃过那么多山珍海味、美味珍馐,到头来血压高了,血糖高了,血管堵了,最后就会明白,原来最健康的才是最好的。