端午在即，各种美食齐登场。俗话说“民以食为天”，古往今来，我们国人都讲究佳节配佳肴，每个重要的节日都有独具特色的美食，下面我们就跟着营养师来品尝一下端午节的常见美食，做一个有营养素养的“高级吃货”。
粽子
建议：
1、趁热吃粽子应趁热吃，如果不是刚煮熟的粽子，最好也重新加热再吃，一则避免细菌超标问题，二则也有利于消化。
2、替代主食吃粽子属于主食，而不应当点心吃。一天1~2个即可。
3、搭配蔬菜豆浆例如早餐吃一个肉粽，再搭配各种蔬菜，鸡蛋加上一杯豆浆，营养会较为全面。
4、先吃些其他食物糯米的特点是餐后血糖升高较快，而且下一餐之前的血糖下降较猛。如果先吃些蔬菜、豆制品、蛋类、奶类，再吃粽子，就不会有这么大的血糖波动。
5、减少油腻食物糯米食物和油腻的配料混在一起，如肥肉、蛋*等，消化能力差者食用后可能会感觉不舒服，热量也高.
6、胃酸过多者少吃黏性的糯米能促进胃酸分泌，故胃酸过多者和胃溃疡患者吃粽子可能会不舒服，有烧心感，应少吃。
7、便秘的人黏食不要吃的太多，尤其不要吃冷的黏食。每年这个时候肠梗阻的人都会多一些。
8、糯米升血糖比普通大米快，也就更加不抗饿。普通的糯米粽子或八宝粽子，其碳水化合物含量及热量均较高，而加了“料”的粽子，比如加了白砂糖、油、肥肉或蛋*等，其热量就更高了。超重/肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、胆囊疾病、慢性胰腺炎等人群应慎食。过节时候意思意思，平常还是要回到咱们粗粮细粮搭配的状态。
咸鸭蛋
俗语说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”，端午一直有吃咸鸭蛋的习俗。
营养分析：鸭蛋属高蛋白食物，咸鸭蛋需经食盐腌制制作而成，因此钠含量也非常高，一个咸鸭蛋（约g）含钠量达.1mg，超过了我国正常成人钠的推荐摄入量mg/天。
建议：切成小块和家人分着吃，少量食用；要注意高血压、肾脏疾病、心功能不全、浮肿等需要限制钠盐的人群不建议食用。
泽林说营养
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