据国务院新闻办公室发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(年)》数据显示，我国每年新增约万名“三高”病人，患者也呈现年轻化趋势。
目前，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，糖尿病患病率为11.9%，高胆固醇血症患病率为8.2%。
也许我们现在过于舒适的生活方式与此有关。高脂血症是指血脂代谢障碍，包括总胆固醇升高、甘油三酯升高、低密度脂蛋白升高，以及高密度脂蛋白降低。
那么，高血脂的病因是什么呢？
饮食因素：摄入高脂肪、高胆固醇的食物会增加血液中脂质的含量，导致血脂增高。
遗传因素：高血脂有家族遗传倾向，如果有亲属患有高血脂，个体患高血脂的风险较高。
肥胖：肥胖是高血脂的一个重要风险因素，特别是腹部肥胖。
缺乏运动：缺乏运动会增加血脂的合成和储存，导致血脂升高。
高血压：高血压和高血脂常常同时存在，两者会相互影响、加重。
糖尿病：糖尿病患者更容易出现高血脂，尤其是高甘油三酯水平的增高。
代谢疾病：某些内分泌或代谢疾病，如甲状腺功能减退、肾上腺皮质功能减退等，也可能导致高血脂。
药物：某些药物如催乳药、抗精神病药等可能引起高血脂。
高胆固醇血症：由于遗传或其他因素引起的胆固醇代谢紊乱，导致胆固醇浓度异常升高。
需要注意的是，高血脂是一种复杂的病理过程，往往由多种因素共同作用导致，因此综合分析个体的生活习惯、遗传背景和相关病史等因素，可以更好地了解高血脂的病因。辨明病因对于治疗和预防高血脂非常重要。如果发现高血脂的症状或风险因素，建议及时就医。
97岁王振义院士提醒：血脂超标，这种素食尽量要忌口，应牢记
腌制蔬菜
许多人都钟爱腌制类的食物，如腌萝卜、腌白菜等，几乎每家每户都有。尤其是东北地区的朋友们更是离不开腌制蔬菜。但是，你是否曾考虑过腌制蔬菜对身体的影响？腌制蔬菜的含盐量极高，会导致血脂黏稠，破坏蔬菜本有的结构，进而破坏蔬菜的营养价值。
过度食用腌制蔬菜对身体健康是不利的。在日常生活中，腌制类的食物是很多人的最爱，比如腌制的萝卜、白菜等，家家户户基本都有，尤其是东北的朋友们更是离不开腌制蔬菜。
糖醋茄子
糖醋茄子是糖醋爱好者的最爱，这道菜不仅下饭，而且在日常生活中也备受欢迎。不过，制作茄子需要高温油炸，这不仅不健康，而且为了调味会加入大量糖和酱油等调料。
由于茄子是多孔的食物，容易吸收这些不健康的佐料。虽然味道好，但是长期食用过多的油和糖分会引起肥胖和血脂异常，诱发脑梗塞等健康问题。
腐竹
众所周知，腐竹是一种美味且营养丰富的豆制品，备受人们青睐。然而，它含有相对较高的热量，每克腐竹含有大卡的卡路里，与广受诟病的方便面相当。
过量的热量摄入会导致身体多余的能量转化为脂肪，引发肥胖问题，肥胖者更容易患高血压等疾病。
高血脂来临时会有哪些症状？
对于轻度高血脂的患者，一般没有特殊的临床不适。然而，长期高脂血症可能导致血管动脉粥样硬化、血管狭窄以及血液流速减缓。这些情况可能会导致头晕、乏力、嗜睡、肢体麻木等不适症状。这些症状是由于缺血状态导致的血液中的携氧能力下降所致。
运动障碍
脑血管疾病可引起肢体无力、运动障碍、麻木、头晕等不适，严重时甚至可能导致意识不清。此外，高脂血症还可能导致胆石症和胰腺炎，引起腹痛、恶心、呕吐和*疸等不适。由于高脂血症的症状缺乏特异性表现，因此需要进行血脂检查以确诊。
头痛，心慌，气短
随着血管内脂质含量的增加，脂质会逐渐附着在血管壁上，影响血液循环，导致供血不足。这种情况可能引起头晕、头痛、胸闷、气短等症状，甚至可能导致半侧肢体麻木。
