牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它的主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶是我们日常生活中一种营养丰富的饮品，每天饮用可补充人们对钙等营养物质的需求。
经常喝牛奶的好处
1.补充蛋白质
牛奶中所含蛋白质为优质蛋白，适合人体吸收，而机体生长激素免疫水平，主要通过蛋白来获得能量供应，正常运行。
蛋白质足够能有效刺激肠胃蠕动活力，帮助肌肤抗氧化，预防自由基，黑色素沉积。同时蛋白质充足还能转化为肌肉提高免疫力，增强抗病*细菌感染。
2.促进骨骼健康
每天喝一杯牛奶，有助于骨骼健康。牛奶中存在大量的营养素，比如钙，钾和磷，是骨骼成长和保持健康所必需的物质。体内多数的钙储存在骨骼中，缺少钙的话，骨骼会受到影响，喝牛奶可以预防骨质疏松症等骨骼疾病。
.防癌抗癌
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。
并且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。
4.让皮肤有光泽
由于牛奶中含有的氨基酸，对人体皮肤有保湿作用，而维生素B族和SOD酶能清除体内自由基，加速皮肤新陈代谢，起到美白的作用。所以对于女性而言，常喝牛奶能够让皮肤变得更加细腻有光泽。而用牛奶洗脸沐浴，也能起到滋润皮肤的效果。
为什么中医不建议喝牛奶呢？
牛奶作为常见的饮品，多喝有益健康。但中医之所以不建议人们喝牛奶，主要原因还是因为牛奶喝多了会导致体内湿寒之气堆积过重。
在中医上看，牛奶属于阴寒性的食物，如果经常吃阴寒性的食物的话，就会导致身体内气血不畅通。其实对于身体来说阳气是最重要的，应该少吃阴性的食物。
寒性体质是中医的范畴，如果平时不注意导致寒气进入到了人的体内难免会加重身体的负担，影响身体健康，久而久之也会导致身体处于亚健康状态。
中医认为男属阳女属阴，女性朋友本身就很容易形成偏寒性体质，如果仍然大量喝牛奶，难免会加重身体的负担。建议女性朋友喝牛奶的时候可以提前加热。
提醒：这7类人或许不适合喝
1.对牛奶过敏者
牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐等营养物质，对以上任何一种成分过敏者均不能喝牛奶。
一旦喝牛奶可能会出现皮肤红肿、瘙痒、丘疹或呕吐、腹泻等过敏症状，严重者可能会出现喉头水肿、窒息甚至死亡。
2.腹腔和胃切除手术后的患者
手术后体内的乳酸酶会受到影响而减少，喝牛奶乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，容易使病人腹胀。
腹腔手术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加。
胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足的乳糖酶，更加不足。
.反流性食管炎患者
在一般情况下，反流性食管炎的症状是经常出现反酸或烧心的情况，有相关研究表明，牛奶当中的脂肪会容易让食管下端的括约肌松弛，此时肠液或胃液的反流情况就会更加严重了，这种问题也会加重反酸、烧心的问题。
所以对于反流性食管炎患者来说，平时尽量不喝牛奶，如果实在想喝牛奶，也要选择脱脂牛奶去喝。
4.肾病
患有肾病的人依据病情的严重程度，包括肾炎、肾功能不全、肾结石和尿*症等，对牛奶的摄入量要做出一定限制。肾功能越差，尿蛋白越严重，蛋白质的摄入量就有越小，牛奶的饮用量也要越小，以免增加肾脏负担。
5.乳糖酸缺乏的人群
患有乳糖酸缺乏的人群，不建议喝牛奶。牛奶含有的乳糖含量是很高，而患有乳糖酸缺乏的人群，显然是不适合喝牛奶的。
这些人在喝完牛奶之后，身体也无法吸收，并且还很可能会出现胃肠道异常的现象，如腹痛、腹泻以及腹胀等，出现这些现象就得不偿失了。
6.有胆囊炎和胰腺炎的人
如果患有急性胆囊炎或急性胰腺炎，在发作的急性期任何东西都不能吃，包括牛奶。而且，有这两种情况的人摄入脂肪后，容易加重胆囊和胰腺的负担，牛奶中的主要成分也包含脂肪。
所以，即使是恢复期的患者或慢性胆囊炎、慢性胰腺炎患者，不但要少喝牛奶，日常饮食也要做到低脂，尽量保持清淡。
7.缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
延伸：喝牛奶的几大注意事项
1.不宜冰冻
牛奶可以喝常温或者冷藏过的，在夏季喝冰牛奶是很舒服的一件事情，但是牛奶不建议冷冻。因为当温度过低的时候，牛奶中的营养会发生变化，味道也不如常温下的牛奶，吸收上也更加困难，所以记得不要冷冻牛奶。
2.不要空腹喝牛奶
很多人早上起来就直接空腹喝牛奶，甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物，其实这是非常错误的一种饮用方法。
人体处在一个饥饿的状态中，那么对于能量的需求也是比较大的，这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉，这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短，很快就通过肠道排泄出体外，非常的不利于营养吸收。
.不要反复高温加热
牛奶不要反复高温加热，很多人不想要喝冷的牛奶，会将牛奶拿去加热，但是里面的蛋白质容易受到高温环境的影响被破坏，营养价值容易降低。如果想要获取里面丰富的营养，适当加热即可，不要反复煮沸，避免营养价值流失带来影响。
