原创编辑部小吴常笑健康
近日，制止餐饮浪费、光盘行动成为热点话题。“大胃王吃播”也因诱导消费、浪费粮食上了热搜。
作为目前较火的网络直播形式，吃播主播时常以挑战超出常人的食量来博取眼球，吸引流量。这些自称“大胃王”的吃播红人们，对外人设“狂吃不胖”，能轻松吃下十几斤食物，是平常人几个星期的饭量。
为了火，他们吃得越来越多。堆得像小山一样的食物，大口大口往下吞！
今天我们严肃认真地科普一下：
真的有天生光吃不胖的“大胃王”吗？人究竟能吃多少？多吃会怎么样？
同样的一张嘴一个胃
这些人怎么这么能吃？
如今我们看到的大胃王，基本分为两种：
真大胃王：天赋异禀、经常训练
假大胃王：吃完就吐、纯靠演戏
一般来说胃的容量，初生儿为7ml，一岁时达ml，3岁时可达ml，成年人一般为ml左右。
在没有食物的时候，我们的胃就像一只瘪瘪的气球，只有ml左右，大约是一个鼠标大小，但进食的时候，由于胃壁非常有弹性，被食物填充的气球就会慢慢变大，才可以达到0ml~ml。
可以发现在空腹和饱腹的状况下，正常人胃的大小差异大概在15倍左右。
而真大胃王则有所不同，曾经一档日本综艺著名的大胃王木下佑香做过测试，在CT透视下，她吃过东西的胃可以达到原本的66倍，除了其他脏器的必要空间，基本就全是胃。
左为素人女性的CT图，右为木下佑香的CT图（进食前）
进食前后木下的胃
医生指出，木下的胃在进食前就比常人更大，消化能力也比常人更好，但是可能会压迫胸腔和腹腔的其他器官。
而欧美一些竞赛大胃王和木下这样的吃播博主不一样，很多人把参加比赛当成职业。
年，宾夕法尼亚大学医学院的学者在《美国放射学杂志》上发表了一项研究，去观察那些大胃王比赛冠*以及相关职业选手的胃，在进食后会有怎样的变化。
结果发现这些人群在吃了很多的热狗的情况之下，没有出现急性胃穿孔等大家想象中最危险的场景。在实验过程中，这些大胃王吃了很多的热狗后，胃内并不会快速蠕动，而是逐渐形成一个非常松弛的囊，随后容纳越来越多的食物。
之所以能有这种状态，大部分人是需要通过强大的意志力和自律来训练的，因为需要克服很多人体的自然的反应，比如正常人在吃到非常多食物时会感到恶心，而职业选手们可以通过训练克服。
曾经日本媒体也报道过，世界级的大胃王小林尊，平时除了坚持运动以外，还通过大量饮水，吃很多的卷心菜之类的低热量、高纤维食物，来让胃壁扩张。
没有木下佑香得天独厚的身体条件，也没有强大的意志力和自律来训练，网上层出不穷的大胃王博主多数是靠假吃和催吐。
关于假吃，短视频造假相对容易。视频中的博主只需要作出进食的样子，不需要真的吞咽下去，通过后期剪辑营造出“大胃王”的假象。而催吐，短视频和直播中都有人使用，在直播暂停或休息时去卫生间拿催吐的博主也不在少数。
胃不是个“无底洞”
规律进食才有益健康
“大胃王”的视频让人觉得胃是一个无底洞，虽然胃壁有弹性，能屈能伸，但是饭量还是要有一个“度”的。
除了上文提到的胃部容积大小，“饱腹感”还受大脑中枢的控制。常人进食一段时间后，中枢神经会发出信号，产生吃饱的感觉。
当胃腔内食物的体积因为各种原因增大，超出胃所能容纳的极限时，人体就会调动各项保护机制，排出多余的容量，以防止胃被“撑破”。
像大胃王那样囫囵吞枣，不仅丧失了品鉴美食的意义，食物直接从口腔进入胃肠，严重者甚至会堵住气管导致窒息。
这就像是飞机上的安检输送带：放入一个皮箱，安检输送带在可控的范围内缓慢运行；一旦放上一辆车，输送带被重物压垮，导致停滞不前，胃就因此“罢工”。
随着食物不断进入，胃被撑开，大量的食物、液体和气体滞留可产生扩张使胃壁变薄。一旦超过胃的容纳极限时，就是产生了急性胃扩张。一般情况下，胃完全排空的时间约需4-6小时。急性胃扩张如果治疗不及时，致死率达到60%。
为了视频效果，大胃王博主往往会选择看起来很有食欲的高蛋白、高脂肪、高热量食物。
这些食物短时间内摄入，需要需要分泌大量胰液帮助消化，对胰脏的负担很大，也很容易诱发急性胰腺炎。
而且还会诱发胰岛素抵抗，胰岛素抵抗是肥胖、高血压、糖尿病、高血脂等代谢综合征的共同原因，而这些慢病一旦产生，将会引起更大后患。
木下佑香坦言会变胖
韩国吃播博主奔驰小哥为了保持身材，每天都要健身5~6个小时
如果吃播的内容是吃麻辣口味的食物，大量的辣味还会刺激肠胃诱发胃溃疡，长期这样也会成为胃癌的诱因。
假大胃王催吐的方式也可以认为是一种“自残”。
为了消化食物，胃里会产生大量胃酸，如果饭后进行催吐，胃酸会随着食物一起经过食道，经过咽喉，一路腐蚀着它们，时间一长肯定会对食道、咽喉和牙齿造成损伤。
经常催吐还会造成胃食管反流，产生胃部灼热或反酸，总之是百害而无一利。
还有一批怎么吃也不影响身材的“大胃王”也可能是生病了，主要可能是甲亢、糖尿病、暴食症等内分泌系统的疾病以及精神方面的疾病，会比较常见这种多食、易饥、消瘦的现象。
抛开浪费粮食一说，大胃王吃播本身真的非常伤身，对观众尤其是孩子不是一个好的示范。
因此，建议大家“且吃且珍惜”，不要过度透支内脏功能，让美食是生活中的一种享受，而不是健康的负担。
原标题：《大胃王吃播被喊停：别让美食成为健康的负担！》
